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グルメキャリー関西版 200円 グルメキャリー関西版 200円

（vol.15）7月22日(木)

下記コンビニエンスストア等にて発売中。
ファミリーマート、セブンイレブン（大阪のみ）、ローソン、サークルＫ、サンクス、
am/pm（京都・滋賀除く）、デイリーヤマザキ（京都・滋賀除く）、他（一部店舗を除く）

また、グルメキャリー関西版はオンライン書店（Fujisan.co.jp）からも購入いただけます。

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開拓時代

◎有限会社アローツリー 代表取締役　矢木 清貴氏(34才)
日本人の原点を見つめ、 生産者も消費者も幸せになる仕組みを作る

◎有限会社アローツリー
代表取締役　矢木 清貴氏(34才)

新鮮な果物がふんだんに使われたケーキの数々。あるいはヘルシーな野菜たっぷりの食事。有限会社アローツリーが展開するカフェやダイニングは、野菜と果物に満ちている。市場の卸売会社にルーツを持つ同社ならではの事業。その取り組みを代表取締役の矢木清貴氏に伺った。

TSUBASU会

◎京都TSUBASU会
「飲食店から明日の京都を創ろう」 京都TSUBASU会 3年目の挑戦

◎京都TSUBASU会

京都の飲食店オーナーとその関連業者の有志の方が酒の席で、『こんなこと出来たらいいね』と話していたことをきっかけに一昨年始まったのが京都TSUBASU会。活動内容としては、まず社会貢献活動として独自ブランドの奄美黒糖焼酎『TSUBASU』の販売を行う。

告知　2010.08.18 TSUBASU夏祭り　Theme "Love＆Smile"
京都新風館 12:00?20:00　お問い合わせ 075-693-7220

NEW SHOP

◎口八町 ～くちはっちょう～ 茶屋町店
大阪下町の焼鳥を看板に 焼鳥本来のリーズナブルさと活気を売りにいざ茶屋町!

◎口八町 ～くちはっちょう～ 茶屋町店

大阪発の人気店「口八町」が4月26日、茶屋町に8号店をオープンした。長居や天満など、下町エリアで愛されてきたお店だけに、ここ茶屋町店もリーズナブルな価格を続行。
◎ベルギービールと焼き鳥の店 なかい
ベルギービールと焼鳥で新しい「うまい！」を 関西初、注目の試み

◎ベルギービールと焼き鳥の店 なかい

ベルギービールをいち早く大阪で紹介した有限会社中井レストラン企画の新展開。今度はなんと、ベルギービールを丹波地鶏の炭火焼鳥で楽しもうという注目の試み。

KOBEST

◎Leprotto Nero（レプロット ネロ）
バール営業もスタート 人気トラットリアがさらに進化

◎Leprotto Nero（レプロット ネロ）

今年で9年目を迎える、三宮の人気店。交通至便な場所でありながら、少し奥まった一軒家風の店構え。隠れ家使いするリピーターが絶えない。

私がこの業態を選んだ理由

◎リストランテ チンギアーレ 料理長　櫻井 康行さん(35才)
地元の食材や京野菜で 女性客に喜ばれる料理

◎リストランテ チンギアーレ
料理長　櫻井 康行さん(35才)

櫻井さんの料理人人生を紐解くと、最初のきっかけはここ、楽々荘ビアガーデンでのアルバイト。「地元でしたから、専門学校に通いながら深く考えずに働いていました。当時はイタリア料理の道に進むとは、考えてもみなかったです。」しかし、縁とは不思議なものである。

GOURMET SPOT

GOURMET SPOT 「応募してみたいけど雰囲気が分からない」「お店の味が知りたい」etc...応募する前に誰もが気になる、お店の雰囲気と味。求人誌面で伝えるにはどうしても限界があります。そんな時、お店を体験するお手伝いをするのが、この「グルメスポットクーポン」！！