飲食業界の正社員・アルバイト情報満載の求人情報サイト グルメキャリー関西、東海・北陸、九州・沖縄

飲食店と飲食人のそばで出会いをつくる 求人情報誌・求人サイト

飲食業界の正社員・アルバイト情報満載の求人情報サイト

読者ターゲットは仕事選びにおいて「飲食業でもいい人」ではなく「飲食業がいい人」。
我々が『飲食人』と呼ぶ人たちです。

飲食人たちが体力的、精神的、金銭的に見て決して楽ではない飲食業を選ぶ理由、それは「飲食業が好き」のひと言に尽きます。

逆に言えば《好き》でないと勤まらない仕事と言っていいのではないでしょうか。
だからこそ、読者はそれぞれの《好き》に対するこだわりを持ち
《好き》を選べる場所・《好き》を活かせる場所・《好き》を継続できる場所を求めて会社・お店を選びます。

飲食店経営において人材採用が重視されるのは《お料理》《サービス》《空気感》…
そのすべてが《人間のココロ》で作りあげるものだから。言わば、飲食店は《最たるアナログ空間》です。
だからこそ、飲食店の採用には雇用者と応募者の《ココロの伝え合い》が必要だと思うのです。

グルメキャリーは飲食業界専門求人メディアとして「アナログ」の要素を大切にしています。

掲載店の皆様とはもちろん、読者の皆様とも《ホンネでお話しできる距離感》を持ち、
飲食業界における雇用・転職の《悩み多き現実》を共に見つめ《理想の実現》へと共に歩む、
《人間のココロ》で作り上げる求人メディアであり続けたいと思っております。

注目の企業・お店

名家 華中華

成長中の当社で楽しく本格中華から創作まで学び、スキルUPと安定の両方を掴みませんか。今後の出店に向けて、スタッフ募集!

株式会社QRAUD

【研修期間中月給30万円~も有】年間休日100日、賞与年2回の安定企業が手掛ける高級ダイニングで働こう!

鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

鮮魚と地鶏のお店OPEN!和食料理人として腕を振るってくださる方大募集★★★

THE THREE

《オープニングスタッフ大募集★》お洒落なカフェバルで働く事が出来るチャンス!《月8日休み・月給30万円以上》

La Cucina Italiana & Bar IL Paradosso/Refrain(レストラン)

イタリアンレストランのスタッフ募集!キャリアアップを目指す方大歓迎☆★若手~ベテラン迄活躍中!

大衆すし居酒穴場 天満店

寿司未経験者も月給30万円以上お渡し!! 「穴場」ならではの高待遇でお迎えします★ 仕事のON・OFFをつけて働ける職場

黒毛和牛と瀬戸内海鮮 鍛冶二丁 姫路店

◆姫路エリア開拓◆グルメキャリー限定早期募集★能力次第では店長・料理長・マネージャークラス採用有!

京セラドームビスタルーム/株式会社初亀

野球好き必見!!京セラドームVIPルームでのキッチンスタッフ募集!!!

黒猫/黒猫~北新地~【株式会社i TO i】

北新地に2月新店OPEN!!調理スタッフ大募集!!★福島店の料理長候補も同時募集★型にはまらないフレンチ料理創りませんか

株式会社 とも吉ホールディングス

若手から、即戦力のベテラン層まで、幅広く 人材を求めています。

IKARIYA COFFEE KYOTO

【IKARIYA COFFEE KYOTO】1.15 OPEN オープニングスタッフ大募集

漁港酒場 鯛将丸 (株式会社MALU)

☆★完全週休2日制・実働8時間★☆業界未経験者からベテランスタッフまで大歓迎!

株式会社イノダコーヒ

京都発祥の老舗「イノダコーヒ」 実働7時間15分で働きやすい環境!! 新しいことにチャレンジしたい方大募集!!

KURA co.,ltd.

マルチブランドで様々な飲食店を展開中☆月8休、福利厚生もしっかりしている安定企業です!!

うまいもん酒家 鼓(有限会社つづみ)

【月給25万円~】店長候補として会社を支えてくださる方募集!独立など明確な夢のある方にはピッタリの職場です!

北堀江 灯屋

北堀江にある創作居酒屋の調理スタッフ・店長大募集★料理が好き、人が好き、仕事が楽しくできる方お待ちしております!!

株式会社 サッポロライオン

サッポログループ外食部門!安定した職場環境であなたの挑戦を応援します!

居酒屋がたろ・居酒屋キノエ

【久々の社員募集!】自分が出来ることを一生懸命にやれる人、 他人を思いやれる、そんな人を求めています。

株式会社ドルチェストラーダ

"2018年”新店GRAND OPENに向けピザ・パスタ経験者を大募集!!☆

ig cafe ヒルトンプラザウエスト店

ヒルトンプラザ内のカフェ『ig cafe』新体制となり≪リニューアル≫!!『即店長ポスト有』中核を担うスタッフ大募集!!

チーズダイニングMONTEREY/肉バルOCHO【株式会社エムティー不動産】

男女問わず大人気のイタリアンダイニング★『基本実働8h』『終電迄勤務も可能』お店を引っ張る店長と調理スタッフ大募集!!

海鮮レストラン魚輝水産

魚居酒屋業態OPENING STAFF募集!魚職人、和食職人、居酒屋職人、ベテラン料理人大歓迎です★

株式会社nadeshico

★月8日休み・月給30万円以上!★今後も店舗展開を視野にNewStaff大募集!!イタリアンバルなど4業態5店舗運営中!

花椿

【梅田限定】【未経験でも月給25万円以上】【年間休日100日可】【即店長・料理長OK】このワードにビビッときたらクリック

 レストラン 長寿蔵(株式会社 初亀)

レストラン業態を積極的に出店予定 将来性、職場環境... 中堅層、ベテラン層も積極採用中!

ORIENTAL HOTEL すし神戸(かんべ)

【鮨調理スタッフ大募集】 ホテルだからこその職場環境

株式会社 ワッツ

【オープニングスタッフ大募集!!】 3月中旬新店「おにくのおすし」オープン決定!

ブロートバール セセシオン/セセシオン コンディトアアテリエ

御影で異彩を放つセセシオン!ブーランジェ・パティシエ同時募集です!

串かつ 凡 北新地店(Fモトアキラ株式会社)

ミシュラン★獲得のお店!未経験でも月給27万円スタート!売上げ・意欲はしっかり給与で還元します!

【PIZZA SALVATORE CUOMO】【SALVATORE CUOMO & BAR】(株式会社ビケンテクノ)

月7~8日休み(年間休日100日以上)!ワイン・料理の勉強がしたい!スキルを活かしたいという方大歓迎!

Seafood Trattoria S dining

【梅田】【イタリアン】【料理長】セコンドでくすぶっているそこのアナタ!経験を活かせる現場で働きませんか!?

アートホテル大阪ベイタワー

大阪ベイタワー、フルリニューアルOPEN!オープニングSTAFF募集★年間休日120日の安定待遇です

株式会社 マッスルコーポレーション

『即店長狙えます!』成長し続ける会社、マッスルコーポレーションの≪仲間≫大募集★今春広島へ出店も決定!勢いのある会社です

有限会社 嵐山 よしむら

生産工房新設のため店舗スタッフ大募集! (そば打ち、ホール、厨房)未経験者でも 月給30万円~スタート!福利厚生も充実

注目の企業・お店

「創作鉄板焼 鉄生 名駅本店」「創作鉄板焼 鉄生 NISHIKI-PRIME-」

融通が利いて生活スタイルに合わせた働き方を選べます!学生、フリーター大歓迎!

紅虎餃子房 土岐プレミアムアウトレット

勤務地は岐阜県の土岐プレミアムアウトレット!!車通勤OK。地元の方もIUターン希望者も大歓迎!

Trattoria Golyat(トラットリア ゴリアテ)

階段の上にある隠れ家の様なイタリアン食堂!オープン1周年を迎え、新戦力を募集します☆

Trattoria Fratelli Gallura(トラットリア フラテッリ ガッルーラ)

Trattoria Fratelli Galluraで一緒に働きませんか?

株式会社Paff dessert (パフデザート)

お皿に飾られたデザートがメインの「dessert restaurant」 種類が豊富で季節メニューもありますよ!

手打ちそば 大石

そば打ちの技術から和食まで幅広く 学べます。独立に向けて視野を広げよう!

株式会社サンクワン ワイン食堂 バルde Ricotta/イタリアンダイニング Ricotta Dining

バル、イタリアン業態に 力を入れている当社でスキル・キャリアアップしませんか

株式会社DATZ(よろずや蔵之介 名駅店、他グループ全14店舗)

上質の料理・接客にこだわるので給与も高水準! 経験者月給35万円~、未経験でも月給30万円~ 昼営業がなく、日祝休。

株式会社yuzu

餃子メインの新業態がオープンし、出店スピード加速中。スタッフを信頼してチャレンジを応援する会社です。

株式会社 ホテルプラザ勝川

未経験からでも料理、サービスを学びたい方歓迎します!

ベストワークス株式会社(ステーキハウス听 名古屋駅前店)

今後の飲食事業部拡大に向けて、共に歩んでいく仲間を大募集!

株式会社柿安本店(レストラン・惣菜部門同時募集)

「柿安本店」レストラン&惣菜部門でキャリア募集スタート! 仕事も家族も大切にできる環境で働きませんか? 転居のない「エリ

トラットリア カパーチェ

津市駅近くの地域密着型トラットリア。美味しい料理にあなたの魅力を加えて、常連さんをもっともっと増やしてください!!

COHAL la terrazza HOSHIGAOKA

星ヶ丘駅前、ビルの屋上眺望抜群のイタリアンダイニングで働きませんか?

丸の内かめい

昔ながらの職人ではなく、今の時代の職人を目指せる環境です。

株式会社利久

イオンモール長久手、JRゲートタワーに続き、愛知県内3号店が今秋「岡崎」にオープン!

デリツィオーゾ イタリア・エビス トーキョー(株式会社ポジティブ&ブレイン) 

未経験からでも大丈夫!本気で仕事を楽しめる方、大歓迎!

マルデナポリジャパン株式会社/釜あげスパゲッティ「すぱじろう」

マネジメント力を身につけて、次のステップへ!東海初出店となるお店をリードしてください。

株式会社スイッチ

「学ぶ→身に付く→活躍する」このサイクルが 確実にあるから、成長は自分次第!

日清医療食品株式会社

【完全週休2日制】定年なし!ずっと現役!

Marie Cuore(マリクオーレ)

ウェディングでの最高の料理を演出しませんか?

株式会社une「四間道レストランMATSUURA」「熟成古酒 Élevage」

まさに会社としてスタートを切るこのタイミングで仲間に加わり、会社と一緒になって大きく成長したい方、大歓迎です。

百花籠(ひゃっかろう)・グラストニア/ 株式会社 一蔵

クオリティーにこだわる当社の一員としてあなたも活躍しませんか!!

Narumi C.C Restaurant CHIDORI (鳴海カントリークラブ) 株式会社 ピース・ヴィレッジ

勤務時間等は、会社がスタッフ1人ひとりとしっかり面談して 決めるので自分らしく働けます!

ラ・グランターブル ドゥ キタムラ / 株式会社キタムラコーポレーション・アン

日本一のレストランを目指して私たちと一緒に働きませんか?

THE NANZAN HOUSE (株式会社Plan・Do・See)

ゲストに喜んでいただく為に出来ることは何か。 常に追求していくことのできる次世代の料理を創造する料理人を募集します。

アール ベル アンジェ 名古屋・THE GRASS HOUSE 桜の杜/株式会社トラディションデザイン

しっかり休みながらもキャリアステップ! レストラン・ウエディングで あなたの発想がカタチになる!

RIEDEL名古屋店

ワインを美味しく楽しむ方法を伝える仕事です。接客経験もワインの知識も活かせますよ!

セブンフードサービス株式会社

オリジナルブランドで新業態の立ち上げに携わるチャンス!

上海すし太郎 巓(TEN)【上海冲嗣餐飲管理有限公司】

日本を飛びだし上海へ!板長(候補)大募集。手取り40万円以上!経験能力で60万円も可能!

ブリックカフェ (BRICK CAFE)

20代中心のスタッフをまとめていただくポジションの募集です。キャリアアップを目指す「飲食業界経験者」大歓迎!

お家(おうち)レストラン「ソーサリート」 (株式会社ソーサリート)

発展する港区秋葉の「おうちレストラン」。この「くつろぎのレストラン」で活躍しませんか?

和食 竜むら (浜口商事有限会社)

将来の為に真剣に仕事と向き合える料理人が活躍できるお店です。独立に向けてキャリアを積みたい方大歓迎です!!

Osteria OLMO(オステリア オルモ)

☆あなたの元気と明るさが、お客様の元気に繋がります☆

株式会社 海帆(カイハン)【東証マザーズ上場企業】

★多ジャンル、幅広い業態を展開している『海帆』の将来を担ってくれる 幹部候補を募集!

The Roast & Grill(ザ ロースト&グリル)/百獣屋 然喰(ももんじ ぜんくう)/WORLD BEER GARDEN(ワールドビアガーデン) 【中部ジビエ】

☆★月給20万円~40万円スタート 完全週休2日もOK★☆  10時~19時、14時~23時など、シフトは相談OK!!

 株式会社玉寿司「柳橋きたろう」「柳橋きたろう場内」「築地玉寿司 名古屋松坂屋店」

名古屋ではめずらしい「江戸前鮨」をご提供! 寿司職人が職人らしく腕を振るえる会社、 そして人に優しい会社です。

株式会社芋銀

創業120年以上!老舗の責任あるポジションで働きませんか?

岡崎ニューグランドホテル

ここでは余裕を持って、あなたらしく頑張れます! お客様だけではなくスタッフも大切にしているホテルです

restaurant Reminiscence (レミニセンス)

さらなる進化に向けて料理人・パティシエ・サービススタッフを追加募集

ジュンレディースクリニック 刈谷/ジュンレディースクリニック 安城

産婦人科での調理スタッフを募集します。安定した職場で経験を生かして活躍しませんか?

Teppan Dining&Bar 「Beer's」 (株式会社OZZO)

「型にはまらず、自由な発想で!」あなたの色が出せます!お客様がもっと楽しめるように色々なアイデアをお願いします!

心の味 のむら

料理の鉄人に出演した実力派から 色々な料理を学べるチャンスですよ! 明るくアットホームな岐阜の割烹料理屋です!

レストラン a.ligne(アリーニュ)

デザートも手掛けるシェフのもとでフランス料理の知識を深めませんか?

注目の企業・お店

ヒラコンシェ

新戦力求ム!食材を活かした本格的イタリアン!シェフクラス月給30万円~+賞与2回!長期休暇◎深夜勤務×→働きやすい環境!

株式会社 デリズ

★私たちが日本にデリバリー文化を作ります★キャリアの道が多彩だから得意分野を活かせる!新たな自分が見つかる!

筑紫野温泉アマンディ内「レッフェル」

キッチン&ホールスタッフ募集!温泉施設内のレストランがあなたのステージ! 月8~9日休み●基本勤務20時まで●無料バス有

ふぐ一期一宴~いちごいちえ~(株式会社まいづる)

ふぐ専門店『ふぐ一期一宴』スタッフ大募集!ワンランク上を目指しませんか!ふぐ未免許者も大歓迎!実践的に学べ最短取得可!

久留米ラーメン 清陽軒

ラーメンスタッフ募集!国内外で店舗展開計画→キャリアUPチャンス有! 休日・勤務時間etc.ますます良くなる勤務環境!

らーめん二男坊

目指すは馴染み深くも新しい豚骨ラーメン!店舗展開・新規事業計画中→『次の一手』を共に考えてくれる仲間を大募集!!

近日開催予定のイベント

飲食・フードサービス業界専門求人情報グルメキャリーは関西・東海・首都圏エリアにて
25年、飲食店と飲食人が出会う広場として数々の出会いをつくってまいりました。

飲食・レストラン業界は今変革の時を迎えています。
ゲストの飲食店へのニーズが「食べる」から「楽しむ」に変わりスタイル・料理・サービスに「個性」と「感動」が求められます。
その個性と感動を生み出し、提供するのは紛れもなく人です。
我々は飲食業界で働く人たちを、大いなるリスペクトの気持ちを込めて「飲食人」と呼んでいます。
「夢追う飲食人の皆さんと飲食店のベストマッチな出会いをつくる」
それがグルメキャリーの大いなるミッションです。

料理をつくるお仕事、美味しさを伝えるお仕事

将来自分のお店をもちたい、料理のプロを目指したいと考えているなら、まずは調理師免許の取得を目指しましょう。
資格がなくてもシェフ・コック・板前などの仕事に就くことは可能ですが、知識と技術を備えた「調理師」として名乗るには国家資格を取得しなければなりません。国家試験にて合格するか、所定の調理師学校を卒業するかのどちらかで取得できます。
調理師以外に調理に携わるお仕事としては、「栄養士」や「管理栄養士」の道もあります。
どちらも栄養学のプロフェッショナルとして栄養指導や栄養管理を仕事とします。
栄養士には調理師のような高度な技術を求められることもあまりありませんが、調理現場では栄養管理の観点から、献立作成や食材の発注、調理を手伝うなどの業務も加わります。
また、病院や老人保健施設など医療関係の場所で働くには、栄養士の上位資格である「管理栄養士」の免許が必要です。
レストランなどの食を楽しむ場では、栄養士ではなく調理師を募集するところが大半ですが、栄養士の中には、調理に2年携われば調理師免許の受験資格がもらえることから、先に栄養士の免許を取り、その後調理師免許を取得する人もいます。

職種別お仕事検索

製菓・製パン・菓子製造を専門とするお仕事

近年、男女問わず人気が高まっているのがパティシエ、ショコラティエ、パン職人(ブーランジェ)、和菓子職人など、お菓子関連の職種です。
パティシエとして働くために取得しなければいけない資格はありませんが、関連資格として「製菓衛生士」と「菓子製造技能士」があります。
飲食店を開業するためには「食品衛生責任者」の資格が必要になるのですが、この「製菓衛生士」の資格は、食品衛生責任者の資格と同等のものとなっています。将来的に独立・開業を目指している方や、店長の地位で活躍したいと考えている方は、取得しておいた方がよいでしょう。
レストランなどでは未経験者を採用しているところも多く、作業の一部を任せてもらいながら仕事を覚えていく方法もありますが、資格や検定の取得のため、製菓全般の基本的な知識や技術の習得のためなら製菓専門学校に入学するのがひとつの道です。学校によっては海外での留学や研修の制度を設けており、有名店で短期間勉強をさせてもらうようなこともあります。また、製菓衛生士と調理師の2つの資格が取得できるといった柔軟なカリキュラムを採用しているところもありますので、こういった学校の授業や留学制度をうまく活用しながら、将来の基礎を固めていきましょう。

職種別お仕事検索

ドリンク・飲料専門のお仕事

ソムリエは、ワインの本場フランスでは国家資格がありますが、日本では国家資格がありません。
日本では民間の資格として「日本ソムリエ協会(JSA)」が認定するソムリエ資格と、「全日本ソムリエ連盟(ANSA)」が認定するソムリエ資格があります。
「日本ソムリエ協会(JSA)」では、ソムリエ、シニアソムリエ、マスターソムリエの三種類があります。「全日本ソムリエ連盟(ANSA)」では、ソムリエ、ワインコーディネーター、プロフェッショナルソムリエの三種類があります。いずれも受験するための条件がありますが、自分の経験やスキルにあわせて挑戦する試験を少しずつステップアップさせていくとよいでしょう。「日本ソムリエ協会(JSA)」が認定するソムリエ資格は、合格するとソムリエの象徴ともいえる、金色のブドウのバッジがもらえます。

?酒師(ききざけし)とは、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)による民間資格です。
日本酒の香りや味わいを深く理解することを証明する、日本酒版ソムリエともいえる資格です。最近ではお酒資格を持つ芸能人が話題になり、?酒師、ワインコーディネーター、紅茶コーディネーター、テキーラソムリエ、焼酎アドバイザー、日本ビール検定などが広く知られるようになりました。受験資格は20歳以上であれば誰でも受けられ、同会の主催する講習会を受講した後、筆記・実技の試験に合格すれば認定を受けられます。?酒師として従事するのであれば、日本酒についてよく知っているだけでなく、お客様にこれらを説明する能力や、お客様の好みに合わせたものを選ぶ能力、日本酒に合った料理を選ぶといった能力も求められます。

バリスタとは、コーヒーやエスプレッソなどのアルコールが含まれない飲料の専門家のことです。
バーでシェイカーを振るうバーテンダーのノンアルコール版といえます。バリスタの資格取得方法は、まずJBAという団体が主催するLevel1クラスを受講するところから始まります。現在、バリスタとしてなんらかのコーヒー抽出経験を持っている人であれば誰でも受講することができますから、まずこの講習を終了させます。講習の修了証をもって、バリスタ試験Level1の受験資格を得ることが出来ます。講習終了後1年以内にこのJBAバリスタLevel1テストを受講し、合格することで晴れて一人前の認定されたバリスタとして活躍することができます。バリスタとして従事するのであれば、おいしい飲み物を提供するだけでなく、専門的な知識やスキルを始め、店内を安らぎの空間にするといった知識も必要となります。

職種別お仕事検索

販売・接客サービスのお仕事

ホールスタッフ・サービススタッフのお仕事には、お客様が料理を楽しみながら来店から退店までの時間を最大限に楽しめるよう接客する役割を担っています。
未経験からでも高収入を目指しやすい職種ですが、近年の傾向としてオーダーから会計まですべて機械化されたマニュアル特化型の営業スタイルが増えてきていますので、ファミリーレストランや居酒屋チェーン店などは機械をうまく使いこなすオペレーション能力が求められることもあります。
一方、お客様とのコミュニケーションを重視するお店や、食事の場と雰囲気を楽しむためのお店では、「おもてなし」の質の向上が必須となっています。お客様のニーズは多種多様化していますので、ニーズに合わせた臨機応変な接客対応や演出が求められます。

店長・女将といえば、スタッフの人材育成、シフト管理・マネジメント業務、補助的な仕事がメインになりますが、そのお店のリーダーとして欠かせない重要な役割を担っています。求められる能力はさまざまです。誇りと情熱を持って仕事に取り組む姿勢、プロ精神を磨き続け誠心誠意を尽くしお客様と接することも、その人が生み出すサービスと言えます。スタッフが自然と働きやすい環境になるための地道な努力、お客様のリピートを促す店舗づくりや品揃えの選択、また、対面販売することも多いことから丁寧なコミュニケーション能力とクレーム処理がうまくできるかも重要な素質になります。店長クラスを目指すなら、まずは販売スタッフとして勤務し、接客マナーや店舗運営のノウハウを学んだ後、キャリアアップして店長に昇格するのが一般的です。

職種別お仕事検索

生産管理業務のお仕事

お肉やお魚のカットや加工のお仕事は特別な資格がなくても未経験から始めることが出来ます。
業種や業務内容によっても異なりますが細かい作業が多いこともあり、手先の器用さがあると良いでしょう。また、安全に業務を遂行するためにも、注意力や集中力も欠かせません。基本的には食肉業界、飲食業界、給食業界、惣菜業界への卸売り、小売を主体としている企業・お店が多いため、お客様の要望・ニーズに合わせた柔軟な対応も必要になる場合もあり、食材について知識・理解を深めることも必要とされることもあります。

職種別お仕事検索

経営管理・マネジメント・講師のお仕事

店舗をサポートし、会社の企業規模拡大の鍵を握るのがバックオフィスです。
業態によっても異なりますが、スーパーバイザー(SV)は定期的に担当する店舗へ巡回し収集した情報をお店に提供し、店長や現場スタッフから経営状況を聞き、本社にフィードバックするなど橋渡しの役目を担当します。それぞれの店舗ごとの売り上げ目標をクリアするための支援、指導、クレ=ム処理などを行うなど、幅広いコンサルティング業務を担うため、常に新しい知識やナレッジを吸収しようとする学習意欲、人との対話コミュニケーション能力、分析するための数値管理能力、課題発見、解決策立案・実現するためのコンサルティング力が求められます。ときにはオーナーとの信頼関係を築きながら二人三脚でお店作りをし、オーナーが運営に集中できるようサポートすることもあります。それによって実施した結果、劇的な効果を上げた時には大きな手応えを感じたり、サービス業のイロハを支援したお店が成長していく過程・様子がみれるなど、大きな満足感を得られることは間違いありません。

職種別お仕事検索