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最終更新日 Thu Sep 13 19:00:00 JST 2018

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鮨・和食店・居酒屋の店長・店長候補(寿司職人)

鮨まつやま・寿し あや瀬(株式会社エムフードカンパニー)

業態
寿司 / 和食・日本料理 / 居酒屋
エリア
大阪・兵庫

掲載期間:2018/09/06 ~ 2018/09/19

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 寮・社宅・住宅手当有
  • 海外旅行・研修有
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【9月下旬福島に寿司店OPEN】
OPENINGメンバー大募集!(梅田/福島)
寿司・和食職人大募集(見習大歓迎)

”良い鮨をお手頃な値段で”というコンセプトで展開!職人が握る新鮮で上質な鮨を、客単価約7000円で提供しています。
【鮨ゆうじろう】【鮨たくま】など、お店ごとに看板は違いますが、コンセプトは同じで米と酒にこだわっています。奈良県産《ひのひかり》で炊いたシャリには《江戸前赤酢》を使用。当社独自のルートで仕入れた産地直送の新鮮さが自慢の魚介類。季節毎に厳選したマグロ、珍しいブランド野菜もご用意しています。鮨の握り方にとどまらず、調理盛り付けや、質の高いお客様への接客サービスなども学べる環境です!
客層が良くお客様との会話の中から勉強できることもたくさんあるので、お寿司屋さんで働いたことがある方のキャリアアップにも最適。未経験の方には店内での研修の前に、当社が費用を負担して寿司大学での研修も行っていますのでご安心ください。

鮨まつやま・寿し あや瀬(株式会社エムフードカンパニー)

よそで6年、うちで3年!

今後も出店計画があり、誰もが店長を目指せるチャンスがあります!大きなお店ではないのでチームワークを重視したオペレーション。「寿司屋は厳しくて下積み期間が長い」なんてことは当社にはなく、入社後すぐに経験・能力に応じたポジションでスタートできます。勤務開始後はすぐにたくさんの魚に触っていただき実践にて研修していきますので、無駄な時間を使うことなく、より短期間で寿司の握り、調理や盛り付け、包丁のとぎ方などを習得していただけます。豊富な経験をお持ちの方であれば、試用期間終了と同時に店長候補として活躍することもできます。「よそでは6年かかることが、うちでは3年でできる!」もしかするともっと早いかも!?

鮨まつやま・寿し あや瀬(株式会社エムフードカンパニー)

あなたの可能性が広がります!

「自分の力ってここまで」と勝手に限界を感じていたのですが、この会社に入って先輩たちからすごいパワーをもらい、「ここまでできるんや!」って知らず知らずのうちに成長していました。現場には先輩の職人さんもいますが、その方も若いスタッフが入ることで活性化しています!スタッフみんなで1つのファミリーのような関係を築けているので、フォローし合ったりチームワークはバツグンです。これから入社する方が増えると、それに比例してお店もたくさん増えるので、もっと楽しい会社になると思います。ぜひ一緒に働きましょう!

鮨まつやま・寿し あや瀬(株式会社エムフードカンパニー)

担当者より一言

研修制度の充実、調理師免許やふぐ免許、利き酒師等の資格取得支援、希望者は完全週休2日制OK、そして楽しいイベントも盛りだくさん。スタッフの思いを実現して、イキイキと働ける職場をつくっています。アットホームでみんな仲良し、フォロー体制も整っているので、すぐに輪に溶け込んでいただけると思います。
寿司・和食の経験者はもちろん、未経験者も大歓迎。展開スピードが速いので、豊富な経験があればあっという間に店長になる可能性も十分です。また、入社時にお寿司を握ったことがなくても、短期間で店長になったスタッフもいます。すべてはあなた次第!モチベーションの高いスタッフが働くお店で、一緒に夢を実現していきましょう!
あなたの入社を心よりお待ちしております!後悔はさせません!!

●グループ店での勤務もOK!
鮨ブランドのほか、魚介を中心に提供する居酒屋などグループ合わせて20店舗を展開しています。希望があれば店舗間での異動も可能です。
寿司や和食の技術だけでなく、様々な技術を身につけることができます。

●月2万5000円で利用できる社員寮をご用意しています!
沖縄をはじめ地方出身者も現在活躍中です。通勤圏外の方でも当社に興味を持っていただけたのであればまずはご連絡ください。
住まいの心配をせずに仕事に専念できるよう、新生活をバックアップいたします。

  • 鮨まつやま・寿し あや瀬(株式会社エムフードカンパニー)

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現在募集中の職種

募集職種

店長・店長候補(寿司職人)

給与

月給35万円~40万円以上
※経験・能力等考慮
※実働8時間、完全週休2日制希望の方は月給18万円~

求める人物像

寿司・和食経験者優遇

仕事内容

寿司の握りから一品料理まで、経験・能力・スキルに応じて調理全般をお任せします

勤務時間

13:00~24:00(シフト制)
※店舗により多少異なる

勤務地エリア・
最寄駅

大阪・兵庫

勤務地詳細

【鮨まつやま】大阪市福島区福島5-10-9(福島駅徒歩5分)〈2018年9月下旬OPEN〉
【寿し あや瀬】大阪マルビル店/大阪市北区梅田1-9-20(各線梅田駅徒歩3分)

【鮨ゆうじろう】本町店/大阪市中央区安土町2-2-10(堺筋本町駅徒歩1分)
【鮨たくま】本町店/大阪市中央区南本町3-2-11(本町駅徒歩6分)
※神戸市内の2店舗での勤務も応相談

★その他、大阪・兵庫のグループ店でも同時募集中
大阪(大阪市中央区・北区・福島区・都島区・西区・西成区、堺市、吹田市)
兵庫(神戸市中央区、西宮市)

待遇

■交通費支給(会社規定による)
■食事付
■制服貸与
■昇給有
■賞与有
■寮完備(自己負担/月25000円)
■各種社会保険完備
■各種手当有
■社員旅行有(今年度/タイ)
■各種イベント有(バーベキュー・ソフトボール大会など)
※毎年楽しいイベントを企画中

休日休暇

月5日(シフト制)  ※完全週休2日制希望の方もご相談下さい。
■年末年始
■慶弔休暇
■有給休暇有

お店・会社情報

オープン日

【鮨まつやま】2018年9月下旬予定
【寿し あや瀬】2018年7月
【鮨しゅんぺい】2017年12月
【鮨たくま】2017年6月
【鮨ゆうじろう】2017年2月

会社情報

株式会社エムフードカンパニー

ホームページ

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