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最終更新日 Thu Jan 17 19:00:00 JST 2019

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和食 調理中習 調理見習

Dining 琴引

業態
和食・日本料理 / ダイニング
エリア
大阪・梅田

掲載期間:2019/01/10 ~ 2019/01/23

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
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年間休日98日、有休消化積極推進中!!
希少価値の高い食材を扱う当店で
料理人としてのスキルアップしませんか?

2012年にOPENのDining琴引。本部は丹後にある老舗旅館。旅館が経営する安定性抜群のお店で安定して長く働ける環境を保証します。
1年の大半、カニを扱う当店での仕事は「仕込み」に非常に手間がかかります。調理スタッフの方には和食調理の技術やご自身の仕事の段取りはもちろん、ゆくゆく厨房全体を見渡しスタッフへの指示・指導を行いスムーズな仕事を目指していただきたいと思っています。メニューは通年・季節のグランドメニューがございますので、開発に追われる事もありません。ランチタイムでは寿司の定食もありますので、お寿司を握れる方も大歓迎です。休みもしっかり取っていただける環境なので、スタッフそれぞれにしっかり働いて、しっかり休むサイクルが出来ていますのでオンオフをしっかり切り替えて、最高のロケーションとともにお客様のステキな時間を演出しませんか。

Dining 琴引

メリハリのある環境で最高のパフォーマンスを

当店では月に8日の公休の他、有給休暇の取得を推奨しています。特にカニのシーズンが落ち着く夏前後には連休を取って旅行にいったりするスタッフも。「働く」と「休む」をしっかりと切り替え、良いパフォーマンスで料理・お客様と向き合っていただきたいと考えています。繁忙期でもしっかりと休めるので安心して下さい。勤務中もアイドルタイムはお店をクローズしているので、きちんと休憩を取っていただける環境です。お客様が入ってこないので、それぞれ思い思いの休憩時間を過ごしています!

Dining 琴引

頑張りが目に見えてわかる環境

何よりのやりがいは【売上】が「順位」として目に見え、インセンティブとして反映される事。当店は毎年、冬の繁忙期にはレストラン街内1位の売上を達成し表彰されています。夏は6割程度の売上ですが、年間を通じては4年間は黒字経営。本社から厳しい売上ノルマを課せられる事もなく、プレッシャーを感じずに働いて頂けます。丹後のカニ「間人がに(タイザガニ)」や、1年を通して常に旬の鮮魚を扱うことが出来るので、料理人としての知識やスキルが存分に習得できる環境になっています。最高の食材を、最高の状態で提供できる「技術」や「目利きの力」を同時に磨いていけるので、これから先も生かせる経験を数多く積むことが出来ますよ!!

Dining 琴引

人事担当者より

当店の求人をお読みいただきありがとうございます。
和食調理の技術が秀でている事は求めておりません。
どちらかといえば、手早く、段取り良く、状況を把握しながら仕事を進めらる方を求めております。
経験が浅い方、他の業態の経験がある方でもまずは気兼ねなく、ご応募いただければと思います。興味を持った、挑戦してみたい、というあなたからのご応募をお待ちしております。ご入社頂くタイミングも相談に乗っております。

現在募集中の職種

  • 調理スタッフ
募集職種

【1】調理中習
【2】調理見習

給与

【1】月給27万~32万円以上
【2】月給20万~25万円以上
※経験・能力を考慮の上決定いたします。
※売上に応じインセンティブ制度有り

求める人物像

★和食経験者優遇
★段取りよく仕事を進める事が好きな方
★カニを扱っていた方優遇
★和食未経験でも調理経験があればOK
★寿司を握れる方優遇
★料理を作る事や食べる事が好きな方!
★未経験者も大歓迎
★料理長を目指したい方大歓迎

仕事内容

仕込み~調理まで厨房業務全般。蟹の他、海鮮を多数取り扱いますので、海鮮料理のご経験をお持ちの方は存分に能力を活かしていただけます。
経験に応じて段階的に業務をお任せしていきますし、和食未経験からスタートするスタッフもおり、フォロー体制は万全です!

勤務時間

10:00~21:00(休憩2h有)
※アイドルタイムはお店を閉めるのでしっかり休めます!
※状況によっては22時迄の勤務有

勤務地エリア・
最寄駅

大阪・梅田

勤務地詳細

住所/大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル28階
交通/各線「梅田駅」、JR「大阪駅」すぐ

待遇

各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有
業績賞与有(月毎)
食事付
制服貸与
研修期間有

休日休暇

★年間休日98日程度★
・月8~10日休み(季節による)
・夏期休暇(4~10月に公休と組み合わせて長期休暇取得可)
・有給休暇(有給取得推進中!)
※不定休有り(阪急グランドビルに準ずる)

お店・会社情報

営業時間

Lunch/11:00~15:00(L.O.14:00)
Dinner/17:00~23:00(L.O.22:00)
※日・祝は17:00~22:00(L.O.21:00)

座席数

32席

客単価

Dinner/5,000円~6,000円
Lunch/1,000円

オープン日

2012年7月12日

会社情報

本社/株式会社小谷常
設立/昭和41年4月4日
資本金/3500万円
事業内容/旅館経営【レイクサイド琴引】【澄海】
     海産物店経営(インターネット販売)
     飲食店経営
     有名百貨店催事出店

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