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最終更新日 2019年04月18日 19:00

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旅館 洋食 フレンチ シェフ候補 調理スタッフ

有馬温泉 元湯 古泉閣

業態
洋食・西洋料理 / フレンチ・ビストロ / ホテル・旅館
エリア
有馬温泉駅

掲載期間:2019/04/11 ~ 2019/04/24

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 車・バイク通勤可
  • 寮・社宅・住宅手当有
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有馬でも数少ない元湯旅館『古泉閣』の広大な
敷地内に佇む、レストラン“ラ・フォンテーヌ”
将来、新しい変化を加えていく為の調理人募集☆

有馬温泉の旅館『古泉閣』にある森の中のロッジレストラン、“ラ・フォンテーヌ”の洋食調理スタッフを募集致します。木の温もりあふれる店内で、神戸ビーフや黒毛和牛の鉄板焼を中心とした、国産食材にこだわったフレンチのコース料理を提供。シャンパンをはじめ、ベルギービールや無添加ジュースなど多彩なラインアップで、隣接するロッジの宿泊客や日帰り客などを中心に愛されています。
そんな当店を将来的には「もっと身近に、より多くの方々に親しみを持って頂けるレストランに変えていきたい!」今回はその体制づくりに向けた募集です。まずはお店を知ってもらい、スタッフとのコミュニケーションを図りながら、ゆくゆくは当店のコンセプト創りやメニュー構成、新メニュー開発など、あなたのアイデアや発想を共有し¨カタチ¨にしていってください!現存の“フレンチ”や“コース料理”にこだわらず、お店を良くしていくためのチャレンジをぜひ当店で☆

有馬温泉 元湯 古泉閣

全員で一体となってお店を創っていきましょう☆

当社では【経験<人柄】を大切にしています。スタッフ全員が和やかな雰囲気でコミュニケーションを取り合う、チームワークを重んじる職場環境。“和”を重んじる心遣い、気遣いが出来る方を求めていますので、一緒にお店を良くしていくという同じ目的に向かって、取り組んで頂ければと思います。また、現場主導であなたの経験を活かした感性・アイデアを活かせる≪やりがい≫ある環境も魅力の一つです。「こうしたらどうだろうか」「こんな料理だと喜ばれる」そんな話し合いを持ってどんどんチャレンジして頂き、新しい“ラ・フォンテーヌ”を創っていきましょう!幅広く携わる中でスキルアップ、キャリアアップのチャンスも多数あります!

有馬温泉 元湯 古泉閣

『寮完備/月8日休』他、充実待遇でサポート☆

遠方からお越しの方や、住込みで働きたい方には「1Kルーム」をご用意!月5000円の家賃と電気代のみのお支払いで、負担を最小限に抑えています。また「月8日休」や「マイカー通勤」「各種手当」など、福利厚生面であなたをサポートする体制を整えています。会社として、お店を良くするために変化を加えたいという思いはもちろん、そのチャレンジが成功すれば現場スタッフにも、給与面等でしっかり還元していきますので、目に見える“やりがい”を感じて頂けると思います。あなたの経験に応じたポジションをご用意しておりますので、じっくり腰を据えて働きたい方や前職からのキャリアアップを目指す方など、幅広くお待ちしています!

有馬温泉 元湯 古泉閣

担当者よりメッセージ

自然に囲まれた木の温もり溢れるレストランの窓から四季折々の景色を楽しみながら、お料理も満足して頂き、お客様全員が「来てよかった」と自然と顔がほころぶ、しっとりと落ち着いた寛ぎの空間であり続けたい、そう思っています。
そのためには現状に満足する事なく、常にお客様に喜んで頂き、これからも選んで頂くための成長や変化を続けなければいけません。今回がまさに、その変化の一つです。
【シェフ候補】といった重要ポストを始め、幅広い働き方をご用意。当社の洋食調理部門に新たなエッセンスを加えて頂き、前職での経験を活かしたアイデア・発想など自由度の高い職場環境をご用意しお待ちしております!

現在募集中の職種

  • 洋食部門調理スタッフ【シェフ候補(管理職)/調理スタッフ(中習)】
募集職種

【1】洋食部門シェフ候補(管理職)
【2】洋食部門調理スタッフ(中習)

給与

【1】月給30万円以上
【2】月給23万円以上

※経験・能力等考慮の上、優遇致します。

求める人物像

【シェフ候補】
☆洋食やフレンチの経験が8~10年程度ある方
☆現場裁量のもと、経験をフルに活かして料理作りを行いたい方
☆店舗管理、シフト管理、原価管理、数値管理等、マネジメント経験のある方(前職2、3番手でもOK)
☆安定した基盤の元、じっくり腰を据えて働きたい方
☆チームワーク、“和”を大切にして頂ける方

【調理スタッフ(中習)】
☆洋食やフレンチの経験が4~5年程度ある方
☆現場裁量のもと、経験をフルに活かして料理作りを行いたい方
☆将来的にキャリアアップを目指せる環境で働きたい方
☆安定した基盤の元、じっくり腰を据えて働きたい方
☆チームワーク、“和”を大切にして頂ける方

仕事内容

仕込みから料理作りまで、調理全般をお任せ致します。現在はフレンチのコース料理が主体となっておりますが、今後は“フレンチ”や“コース料理”にこだわらず、どんどん変化を加えていきたいと思っていますので、あなたの経験を活かし、現在の料理長と一緒に新しいモノを作っていってください!

勤務時間

7:30~22:00(実働8時間/シフト制)

勤務地エリア・
最寄駅

有馬温泉駅

勤務地詳細

住所/神戸市北区有馬町1455-1
☆車通勤OK☆

待遇

■交通費支給(月額50,000円迄)
■制服貸与
■食事有
■各種社会保険完備
■退職金制度
■昇給年1回(能力・貢献度に応じて)
■賞与年2回(業績による)※入社2年目より支給
■1Kルーム完備(家賃/月5,000円&電気代のみ自己負担)
■車通勤OK
■試用期間有(入社より3ヶ月)

休日休暇

☆月8日
☆有給休暇
☆慶弔休暇
☆特別休暇

お店・会社情報

会社情報

【会社名】
株式会社 古泉閣

【事業内容】
・国際観光旅館
・「古泉閣」本館・別館・東館
・「ザ・ロッジアリマリゾート」
・「レストラン ラ・フォンテーヌ」
・精進料理「慶月」

【所在地】
〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町1455-1
(神戸電鉄「有馬温泉駅」下車 徒歩7分)

【創業】
1956年

【資本金】
2,000万円

ホームページ

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