アランヴェールホテル京都 京都市内 調理スタッフ 洋食・西洋料理|飲食求人 グルメキャリー関西

グルメキャリー関西版

飲食・レストラン専門求人情報 グルメキャリー
専門サイトが厳選した"働きたい飲食店"を掲載!
毎週木曜日 求人情報更新中!

最終更新日 2019年06月20日 19:00

まずは会員登録

料理長・キッチンスタッフ・調理

アランヴェールホテル京都

業態
ホテル・旅館 / カフェ / 洋食・西洋料理
エリア
京都《五条》

掲載期間:2019/06/13 ~ 2019/06/26

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • アランヴェールホテル京都
  • アランヴェールホテル京都
  • アランヴェールホテル京都
  • アランヴェールホテル京都
  • アランヴェールホテル京都
  • アランヴェールホテル京都

チームで店舗マネジメントをしています
料理が好きな好奇心と冒険心のある人を
募集します。働く環境づくりも自分たちで

カフェ&レストラン『ピアット』は、フレッシュでボリュームたっぷりなデリやサラダメニューを提供するお店です。色とりどりの葉野菜や根菜、肉や魚、ハーブなどが使われたオリジナルレシピのデリに、数種類のトッピングを野菜とミックスして楽しめるブッフェです。
そんなレストランでメニュー開発から店内のレイアウトまで一緒に考えてくれる料理人の方を募集します。おいしいものが好き、料理が好き、自分の料理を食べてもらいたい、そう考える方なら、経験がなくても、飲食業界のことをあまり知らなくてもかまいません。
『ピアット』はホテル内のレストランで、昨年、バンケットルーム『嵯峨・貴船』と合わせてリニューアルオープンしました。コースメニューが得意な方なら、お客様のパーティをもっと充実させることにアイデアを積極的に活かせるのでやりがいを持って働くことができると思います。

アランヴェールホテル京都

★先輩スタッフインタビュー★

以前は大阪のホテルや九州のブライダル施設で働いていました。今はチームリーダーとして仕事をしています。メンバーは20~30代。互いの発想をストレートに伝えて気兼ねなく情報交換しています。昨年はリニューアルプロジェクトに参加しました。様々な場所を視察して他部署や業者の方と進めていくプロセスは、料理しか経験していなかった自分にとってすごく勉強になり、レストランやホテルを訪れた時はしつらえに注目したり設計者の意図を考えたり視点が広がったと感じています。「メニュー豊富で美味しかった。予想以上に良かった。」といった声を頂くことが増えているので、新しい仲間と一緒に前向きな挑戦をしていきたいなと思っています。

アランヴェールホテル京都

一人一人の個性が発揮できる環境

メニューや調理方法はすべてキッチンチームに任されていて会社からの指示はありません。お客さまが喜ぶ料理を想像して、それぞれ得意分野を活かしてメニューを企画しています。料理雑誌を読んだり、レシピについて調べたり、どこのお店に食べに行ったという情報交換をしていく中で自然と良いチームワークができあがっています。『ピアット』には、宿泊客の方々がたくさん来てくださいます。国内と海外からのお客さまで好みのメニューや過ごし方が異なったり、海外の方でもその国ごとに食べていただける量も色々だったり。毎日、マニュアルでない判断や工夫が必要なので、やり切る楽しみもあり、集中力と緊張感が必要な環境でもあります。

アランヴェールホテル京都

採用担当者から一言

キッチンチームの今後の課題としては、個々のスキルを高めていくのはもちろんですが、ホテル内でできることの幅を広げることや、そのためのスタッフの体制を整えることが大きいと思っています。好奇心を持って楽しんで専門性を磨いている人や、今までと違うものをつくろうとチャレンジした人がきちんと評価される仕組みはできていますが、さらに、無理なく働ける環境を数年かけてつくりたいと思っています。一緒に新しい体制を考えていきたいので興味のある方はぜひ手をあげて欲しいです。

現在募集中の職種

  • キッチンスタッフ
募集職種

キッチンスタッフ

給与

月給18万2千円~31万円以上
※経験・スキルを考慮の上、決定します。

求める人物像

◆オーダーを1人で仕上げる事が出来る方
※経験業態は問いません。
◆料理が好きで、日々料理のことを考えている方

仕事内容

ホテル内にあるレストランで、朝食・宴会料理(和洋食)の調理をお任せします。調理業務以外にも、在庫の管理や発注業務もお任せします。また、経験年数などに応じてメニュー開発等も行って頂く事も可能です。

勤務時間

実働7.5時間
5:30~21:00の間でシフト制
※残業(月30時間程度/シーズンにより変動有)
※残業手当は全額支給。
※修学旅⾏シーズン・宴会の予約が入った場合などは
夜の勤務(21:00頃まで)が発生することがあります。

勤務地エリア・
最寄駅

京都《五条》

勤務地詳細

京都市下京区五条通東錺屋町179

待遇

◆昇給有
◆賞与年2回有(4ヶ月分)
◆交通費全額支給
◆残業手当(100%残業代を支給します)
◆各種社会保険完備
◆メニュー開発のための飲食代負担
◆資格手当
◆従業員割引(宿泊・レストラン共に20%OFF)
◆退職金有
◆制服貸与

休日休暇

■月8日休(シフト制)
※2月のみ月7日
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇

お店・会社情報

営業時間

朝食/7:00~9:30

※宴会などの予約時には多少変動あり

オープン日

2018年3月16日 レストランリニューアルオープン

会社情報

◆設立 : 1999年3月
◆代表者 : 代表取締役社長 長谷 拓治郎
◆資本金 : 1,000万円
◆従業員数 : 57名(2019年5月現在)
◆売上高 : 9億2,937万円
◆ホテルの所有・運営:
【アランヴェールホテル京都】http://aranvert.co.jp/
・開業:1999年
・総客室数:183室
・宴会場/セミナールーム
・料飲施設レストラン:「Piatto」
・その他施設:13階最上階⼤浴場、駐⾞場
【京町家ホテル四季⼗楽】http://shikijuraku.com/
・開業:2016年
・総客室数:10室(京町家1棟貸し) 
◆グループ関連会社:株式会社⻑⾕本社 株式会社⻑⾕ビル 株式会社まるちょう 公益財団法⼈⻑⾕福祉会

ホームページ
代表ブランド アランヴェールホテル京都

この求人をチェックしている人は以下の求人も見ています

会員登録すると色々な便利機能が使えます

まずは会員登録