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最終更新日 Thu Jan 12 20:30:00 JST 2017

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イタリアン キッチンスタッフ(見習、中堅、料理長候補)

リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

業態
イタリアン / 洋食・西洋料理
エリア
芦屋・神戸・西宮

掲載期間:2017/01/05 ~ 2017/01/18

  • 正社員
  • アルバイト・パート
  • 社会保険完備
  • 独立支援制度有
  • 海外旅行・研修有
  • リストランテ アンティーコ・アルベルゴ
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伊・ミラノで100年以上続く老舗イタリアン☆
お店の雰囲気は、アットホームなメンバーが
中心の職場。誰もが馴染みやすい環境です!

芦屋駅前に新店オープンのため、ホールマネージャーを含めたオープニングスタッフ&既存店のNEW STAFF大募集!ホールマネージャー希望の方には、ワインの選定や新しいサービスなど、アイデアもドンドン取り入れていける環境で、実践を重ねてほしいと考えています。
「イタリアに海外研修(短期・長期)に行きたい」、「店舗展開やオープニングの立ち上げを経験したい」、「将来、のれん分けや故郷に『アルベルゴ』を作りたい」、「こだわりの野菜や食材、お酒を扱いたい」、「未経験だから、基礎から学べる環境を探している」などあなたの夢を応援します。店舗見学も歓迎します。
名店に恥じない本物の「サービス・料理」を追求できる環境です。夢や希望をたくさん持てる環境で働きませんか!

リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

日本で現地の味と雰囲気を再現

私たちはイタリアを感じる時間と、母親が子供に食べさせたい料理をコンセプトにし、
常日頃食材と奮闘しております。
シンプルな料理=素材そのままの味=体に良い=心のゆとり=コミュニケーション=食育に
つながると信じ、料理を作り伝えて続けていきます。
こだわりの食材は、淡路や夢さきの採れたて野菜を毎朝仕入れ使用。
パスタも自家製手打ち麺を使用しています。

リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

イタリア研修旅行有・本店に研修も行けます

希望者にはイタリア研修もあり、イタリアとのスタッフの交流や
更にスキルを磨きたい方にとっては本当に勉強ができる環境を整備しております。
西宮店は、『近江牛の炭火焼』やパスタなど贅の粋を凝らしたイタリア料理はもちろん、
カンツォーネの歌や演奏も楽しめ、イタリアを五感で感じられる体験型リストランテです。
西宮店でのピアノ演奏スタッフ兼ホールスタッフも同時募集!
料理が好き、音楽が好き、イタリアが好きという方、お待ちしています。

リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

ホテルの総支配人も経験したオーナーシェフより

私はイタリアで10年近く就業して、帰国して10数年になります。夢もやりがいもなく毎日をやり過ごしていた私は、イタリアに渡ることにより現地の料理・文化・人に魅了され、真剣にイタリア料理を始めることになりました。
私がイタリア料理に魅了された大きな理由は、イタリア人が家族・友人でテーブルを囲んで料理を楽しんでいる毎日の光景があまりにも楽しそうで、温かかったからです。ふと自分を振り返り、忘れかけていた「最も大事な時間」に気づき、私がイタリア料理を通じて日本でお客様に伝えたいと、強く思うようになりました。
日本では、家族で食事を楽しむ時間が減りつつあると感じています。家族団らんで楽しくテーブルを囲むことでコミュニケーションが取れ、家族愛がそこで育ちます。そんな時間を少しでも、当店の料理や雰囲気で思い出して頂けるようにしたいと思っています。

イタリア・ミラノで100年以上愛されるリストランテ「アンティーコ アルベルゴ」でセカンド・シェフとして修業を積んだオーナーシェフによる、本場さながらの味と雰囲気・料理への溢れる愛情をそのまま再現したリストランテが2013年7月に神戸にオープン!その2年後に西宮「香櫨園駅」前に2号店をオープン!今年3月にオープンする「芦屋駅」前のお店が3号店になります。今後、2年以内にあと2店舗展開していきたいと考えています。そのため、即戦力の方はもちろんこれからの若手も多く採用していきたいと考えています。基本その方の持っているものを活かした店舗にしていきたいと考えています。メニューも企画も店舗毎に任せていますので、自由度の高い環境です。チャンスは多くありますので、まずはお気軽にご連絡ください。お会いしましょう。

  • リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

    南波淡路の西洋野菜園さんと提携をし、イタリアの土壌で育った野菜を再現。選りすぐりの恵まれた魚介やお肉と旬の野菜を思う存分に使用しています。

  • リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

    ワインの種類も豊富です。料理に合うワインの提案できる方、資格を持っている方は、活かすことができます。これからワインを勉強していきたい方も歓迎します。

  • リストランテ アンティーコ・アルベルゴ

    人気の「イタリアで一番おいしいティラミス」。小さなお店だからこそ、調理・サービス垣根なく、何でもできます!目標作りは入社してからでも遅くありません。

現在募集中の職種

募集職種

1. 料理長候補
2. セコンドシェフ
3. 調理見習
4. アルバイト

給与

1. 月給28万~35万円以上
2. 月給25万~30万円以上
3. 月給20万円~
※経験・能力等考慮致します。
※全くの未経験者は、月給17万円~スタート
4. 時給900円~

求める人物像

■経験者は優遇致します。
■独立希望者も歓迎します。
■未経験者も可

勤務地エリア・
最寄駅

芦屋・神戸・西宮

勤務地詳細

・芦屋新店(今春OPEN)

・リストランテ・アンティーコ アルベルゴ
住所/兵庫県神戸市中央区多聞通3-3-7 神戸センタービル1F
交通/JR神戸線 神戸駅 北口 徒歩1分、神戸高速鉄道東西線 高速神戸駅 東口 徒歩1分

・リストランテ・アルベルゴ セコンド
住所/兵庫県西宮市市庭町9-12 香櫨館C棟
交通/阪神本線(神戸線)香櫨園駅より徒歩2分、JR東海道本線(神戸線)さくら夙川駅より徒歩7分、阪急甲陽線 夙川駅より徒歩12分

待遇

交通費支給、食事付、各社会保険完備、制服貸与、業績賞与有、昇給随時、イタリア研修旅行有(年1回)、独立支援有、研修期間有

休日休暇

週休制、夏期冬期休暇有

お店・会社情報

営業時間

ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00
(L.O.21:00)

座席数

27席

客単価

客単価5,000円(通常平均)、4,500円(宴会平均)

会社情報

株式会社アーモ・ファミリア

運営店舗
・リストランテ アンティーコ・アルベルゴ
・リストランテ アルベルゴ・セコンド

ホームページ

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