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最終更新日 Thu Mar 23 20:30:00 JST 2017

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BAR キッチンスタッフ

ケンゾー エステイト ワイナリー 大阪店

業態
BAR / フレンチ・ビストロ / 洋食・西洋料理
エリア
地下鉄西梅田駅・JR大阪駅・阪急梅田駅・阪神梅田駅

掲載期間:2017/03/16 ~ 2017/03/29

  • 正社員
  • アルバイト・パート
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • 海外旅行・研修有
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世界的なワインブランドとして急成長を続ける ≪KENZO ESTATE≫STAFF募集!月8日以上休み、賞与年2回、カリフォルニア研修も有!

カプコンの創業者でもあるワイナリーオーナー辻本 憲三が、世界屈指の銘醸地カリフォルニア/ナパ・ヴァレーで全米 NO.1 の栽培家・醸造家とともに築き上げ、世界的なワインブランドとして急成長を続けるKENZO ESTATE。ナパのワイナリーと同様に「ケンゾー エステイト」のワインを、ボトルはもちろん、グラス1杯からでも気軽に味わうことができる直営レストランです。今回は、将来の新規出店も見据えたうえでの人員募集となります。中途採用でも入社後の働き次第では店長・シェフ登用への道も開かれます。お客さまに、KENZO ESTATEのワインの魅力と出会い、堪能していただくために、それに合わせる料理にも妥協はありません。こだわりのお店創りには心地よいサービススタッフ、憩いのひとときを演出する料理人の存在は欠かせません。既存の枠にとらわれず、旬の上質な素材を用い、創造性豊かな料理を追求出来る環境です。

ケンゾー エステイト ワイナリー 大阪店

安心の高待遇で御迎え致します

月8日~9日休み・賞与年2回・売上によるインセンティブ等、高待遇で御迎えする準備は整っています。また、ナパ・ヴァレーへの研修制度の導入など、自身のスキルアップも見込める職場です。
また、常に最高の食材を仕入れ、最高級ワインに合う最高級の料理を作り上げる。食材の目利きや様々な調理法を身に付けられる職場です。得意な料理を活かせる環境ですので、あなたの個性を発揮して下さい!他の飲食店では得られない、事業ビジョンの描き方やマーケティングのセンスなどの経営感覚、トップクラスのビジネススキルやノウハウ等も身に付けられる環境ですよ。

ケンゾー エステイト ワイナリー 大阪店

一流の経営者の近くで働くこと

ワイナリーオーナー辻本憲三は、カプコンを創業し、数々のヒット作を世に輩出して東証一部上場を果たし、一代でグローバルなエンターテイメント企業に育て上げた企業家でもあります。ビジネスの第一線で活躍してきた経営者の近くで働くことは、普通の飲食店では得られない貴重な経験になることでしょう。現在東京に2店舗、大阪に1店舗、そして2015年に京都・祇園店が誕生しました。今後も店舗展開の予定有!ビジネスの第一線で活躍した経営者のもとで働き、トップクラスのビジネススキルやノウハウを学ぶチャンスもあります。

ケンゾー エステイト ワイナリー 大阪店

人事担当者より一言

大手ゲームメーカー「カプコン」の創業者であり、現会長の辻本憲三氏が「世界最高のワイン」を目指し立ちあげた「ケンゾー エステイト」。1998年、ナパ・ヴァレーに葡萄畑を開拓、2005年初収穫を向かえ、その3年後初リリース。この歴史と想いが詰まった自社ワインを取り扱うレストラン「ケンゾー エステイト ワイナリー」は現在4店舗を運営中。世界的なワインブランドという、目指しているものは大きくても会社としてはまだまだ成長の途上です。ここには自分の働きが会社の成長につながる実感、新しいプロジェクトに携われるやりがい、そして何よりも、社歴(一番長いスタッフでもたったの4年!)や年令に関わらず、入社後の働き次第で重要な仕事を任されるチャンスがあります。当社に賛同して頂ける方、是非お会いしてお話出来たらと思います。ご応募お待ちしております。

■調理スタッフ希望の方へ ~料理への考え方~

KENZO ESTATEの料理のスタイルはシェフが得意とするものを作ってもらうことが一番と考えています。高みを目指して飽くなき研鑽を続ける料理人は、誰よりも確かな味覚を備えているものです。 他人のレシピをなぞるだけの料理ではなく、“料理人自身が心の底から美味しいと思える”料理こそが、ゲストの心を揺さぶると信じています。既存の枠にとらわれず、旬の上質な素材を用い、創造性豊かな料理を追求してください。それに加えて、当店が求める条件はただ一つ。それは「KENZO ESTATEのワインに合うこと」。その一点を軸としながら料理人が自身のポテンシャルと感性を最大限に発揮した一皿、そこにKENZO ESTATE のプレミアムワインが調和した時、他のどこでも味わえない、感動を呼ぶ美食体験が生まれてくるのです。

■サービス希望の方へ  ~ケンゾー エステイトの理念とワイン業界へのチャレンジ~

「一人でも多くの方に最高のワインを愉しんで頂くこと」。それがKENZO ESTATEの理念。良いワインほど際限なく値段が上がり、やがて手が届かなくなってしまう。そうした従来のワイン業界の流れを断ち切り、本当に美味しいワインを皆様へお届けしたい。そして、飾り物にするのではなく、実際に飲んで愉しんで頂きたい。それこそが、最高の環境でこだわり抜いて作ったワインにかける、私たちの想い。そのため当社はワイン作りのみならず、輸入販売においても他者の手にワインを委ねることはありません。畑に始まり、芳醇なワインとなりお客様の元へ届く時まで、そのすべてを自社の管理のもと行っているのです。 こだわりのプレミアムワインをグラス一杯から提供する直営店は、まさにこの理念を実現するための最前線。シェフが腕によりをかけた料理に上質なプレミアムワイン、しかしゲストが真に満足して店を後にするには、スタッフの心のこもったおもてなしが欠かせません。ホスピタリティ溢れるサービスの一つひとつが、忘れられない時間としてゲストの心に刻まれ、ファンの輪を広げ、やがて確固としたブランドの根幹となるのです。日米で急速に知名度が高まりつつあるとはいえ、KENZO ESTATEはまだまだ発展途上。新しいブランドを築いていく醍醐味を一緒に楽しみましょう!

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現在募集中の職種

募集職種

キッチンスタッフ

給与

月給22万円~30万円+賞与年2回+インセンティブ
※インセンティブは店舗売上に連動して支給される成果給です。

求める人物像

洋食調理経験者優遇
ワインが好きな方
人を喜ばせることが好きな方
店を盛り上げていくことに積極的に関与できる方

勤務時間

11:00~ 23:00
上記時間帯のシフト制(休憩あり)

勤務地エリア・
最寄駅

地下鉄西梅田駅・JR大阪駅・阪急梅田駅・阪神梅田駅

勤務地詳細

「ケンゾー エステイト ワイナリー 大阪店」
大阪府大阪市北区梅田2-4-36 上島ビル1F

待遇

■交通費全額支給
■自転車通勤手当(月4,000円)
■賞与年2回
■昇給有
■制服貸与
■ナパ・ヴァレーへの研修制度有
■各種社会保険完備
■健康診断
■役職手当
■残業・時間外・深夜手当
■食事付
■試用期間有

休日休暇

月8日~9日、有給、慶弔、特別休暇

お店・会社情報

営業時間

ワインバー 12:00~26:00、L.O.翌1:30(日曜・祝日 12:00~23:00、L.O.22:30)
レストラン 17:00~23:00、L.O.22.30(ランチ※日・祝のみ 12:00~15:00、L.O.14:00)

座席数

カウンター5席、テーブル14席、個室1(8名様まで)

客単価

10,000円~

会社情報

●社名
ケンゾーエステイトワイナリージャパン株式会社
●設立
2010年2月
●代表
代表取締役 辻本憲三
●事業内容
ワイナリーの運営
ワインの輸入・販売業

ホームページ

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