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最終更新日 Thu May 18 20:30:00 JST 2017

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和食 料理長

柚子屋旅館

業態
中華・中国料理 / 和食・日本料理 / 洋食・西洋料理
エリア
祇園

掲載期間:2017/05/11 ~ 2017/05/24

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 柚子屋旅館
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☆5年連続「ミシュラン」掲載店です☆
ここでしか経験できない空間・時間・料理を
一緒に創造し、提供しましょう。

京都の目抜き通りである四条通が、東端で突き当たる場所。八坂神社が佇む場所であり、日本有数の観光地、祇園。日本語はもちろんのこと、世界各国の言葉が飛び交う賑わいのど真ん中で、引き戸をくぐれば静寂に包まれた別世界が広がる場所。それが、柚子屋旅館です。宿の1階「一心居」は、旬のもの、名残りのもの、日本、京都ならではの歳時や季節に合わせたお料理と、柚子の酸味と香りがおいしい柚子鍋、柚子雑炊を五感で楽しんでいただけるごはん処です。 客室はいずれも8部屋。限られた客室数なのでお客様としっかりと向き合い、丁寧な仕事に専念できる環境です。八坂神社の南隣に位置する旅館のため、敷居が高く感じられるかもしれませんが、10代のアルバイトから60代のベテラン層まで幅広い年令層のスタッフが、和気藹々とアットホームな環境で活躍しています。

柚子屋旅館

調理部門・サービス部門共に大募集!!

【現在2番手・3番手で活躍されている方大歓迎】全国、海外で400店舗を展開するKIWA Corporation。今回の募集では、京都・祇園に佇む和食店と旅館で活躍していただける方を募集しています。年令や今迄の経験、技術、前職の給与、あなたの家族構成等しっかり考慮した上で、給与を決定いたします。キャリアアップを目指したい方、自発的に仕事に取り組みたい方大歓迎です。空間・料理・接客とお客様の期待に応える食空間を創る仕事にあなたも携わりませんか。ここだけでしかない特別な空間であなたの料理とおもてなしを披露できます。現在、ホテルや旅館で活躍中の方、接客が好きな方お待ちしています。

柚子屋旅館

世界を魅了する食空間を創る仕事

京都は日本人だけでなく、世界の財産だというのが私達の考え方です。これを守り伝えるためにできることとして、町屋などの歴史ある物件取得し、それを多くの人に触れてもらえる飲食店として新たな息吹を吹き込んでいます。魅力と歴史が詰まったここ京都で、国内外のお客様に京の食文化を一緒に発信していただく仲間を募集しています。年間多くの新規出店を行っている当社だからこそ、料理人や店長など現場のマネジメントをお任せるできる人材が必要なのです。料理を極めていきたい方、マネジメントを磨きたい方、接客のスペシャリストを目指したい方それぞれにあった環境を提供できるのは、当社の強みであり、あなたの期待を裏切りません。

柚子屋旅館

柚子屋旅館のスタッフより一言

「業務の幅が広く、文化や歴史に関する知識も期待されるなど、旅館での仕事に勉強は欠かせません。でも、好奇心が旺盛で『おもしろい。もっと知りたい』という意欲のある人には、むしろぴったりな仕事です。京都の四季を感じながら、国内外のお客様に“おもてなし”を提供しましょう。女性だけでなく男性スタッフも大歓迎です!ここでの仕事は、未知の体験と貴重な時間をきっと体感でき、魅力に感じていただけるはずです。記憶に残る旅の思い出を一緒にプロデュースしませんか。ご応募お待ちしております。店舗見学も出来ますので、お気軽にご相談ください。旅館やホテルなどでの調理・接客経験のある方はもちろん、チャレンジしてみたいという未経験者も大歓迎。新卒から活躍する女性スタッフや幅広い年令層のスタッフが活躍中です。敷居も高くなく、アットホームな環境でお待ちしています。

現在募集中の職種

募集職種

料理長

給与

月給35万円~50万円以上
※経験・能力など考慮の上決定

求める人物像

■経験者優遇
■様々な新しいことにチャレンジしたい方
■経験を新たな環境で発揮したい方

仕事内容

店舗にて仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます。
セントラルキッチンを設けず、すべて調理は店舗で行っています。
お客様へ出来たてのおいしい料理を提供するやりがいを味わうことができ、
調理の道を究めて、ゆくゆくは店舗メニューの開発にも携わることも可能です。

勤務時間

10:30~22:30(シフト制)
※店舗により変動あり

勤務地エリア・
最寄駅

祇園

勤務地詳細

★柚子屋旅館/京都市東山区祇園町八坂神社南隣545
(京阪本線「祇園四条駅」徒歩7分)

★祇をん豆寅/京都市東山区祇園町南側570-235
(京阪本線「祇園四条駅」徒歩10分、阪急京都線「河原町駅」徒歩15分)

★豆萬味 祇園/京都市東山区祇園町南側570-127
(京阪本線「祇園四条駅」徒歩5分)

待遇

○交通費支給
○食事付(1日2回)
○制服貸与
○昇給有(業績・能力により)
○各種社会保険完備
○退職金制度
○海外研修
○給与見直し年1回以上
○休日出勤発生の場合は休日手当支給
○試用期間有

休日休暇

○月6~7日
○夏季・冬季休暇(各5日)
○有給休暇

お店・会社情報

会社情報

会社名/際コーポレーション株式会社
代表取締役/中島 武
本店所在地/東京都目黒区大橋2-22-8
従業員数/1,404名(2015年10月末)
会社設立/1990年12月7日
資本金/5億4106万円
連結売上高/305億円(2015年10月末)

【店舗数】
飲食・物販店舗(2015年10月末)
直営飲食店 308店舗
直営物販店 23店舗
FC店 16店舗
関係会社店 50店舗
宿泊施設 3店舗

KIWAグループ店舗 総計 400店舗

【主な事業内容】
飲食店、宿泊施設の経営
食料品、衣料品、日用品雑貨の卸、輸出入及び小売店の経営
飲食店に関する企画、商品開発並びにコンサルタント業務

ホームページ

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膳處漢ぽっちり
  • 中華・中国料理 /

    和食・日本料理

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