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最終更新日 Thu May 18 20:30:00 JST 2017

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中国料理店の料理長

膳處漢ぽっちり

業態
中華・中国料理 / 和食・日本料理
エリア
祇園、烏丸、木屋町

掲載期間:2017/05/11 ~ 2017/05/24

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 膳處漢ぽっちり
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安定性と成長性を兼ね備えた環境で
経験を発揮しませんか。専門性の高い中華料理
のノウハウを持っているあなたが必要です

エントランスは洋館造り、中に入ると京町家。京都の元呉服商の屋敷をリノベーションした中国北京料理のお店です。料理人が伝統的な北京料理の技法と京の様々な食材を融合させて、本場中国に負けない北京料理を提供しています。コース料理は8000円~30000円。料理人の手仕事が活きる高級中国料理のお店です。店の奥には大きな蔵を改装したゆったりとした時間を楽しめる「バーぽっちり」も併設しています。今回の募集では、京都・祇園と烏丸に佇む中華料理店で活躍していただける方を募集しています。年令や今迄の経験、技術、前職の給与、あなたの家族構成等しっかり考慮した上で、給与を決定いたします。キャリアアップを目指したい方、自発的に仕事に取り組みたい方大歓迎です。

膳處漢ぽっちり

一緒にお店をつくっていきましょう!!

存在感のある街、京都。この街にふさわしく、また超えていくような本物のお店。
職人が手間ひまかけて作る高級中国料理を提供しています。ごまかしなくすっきりとした料理を提供したい人。心温かい料理を熱心につくる人。 あなたのこれまでの経験を存分に活かせる環境です。料理に対し愛情をお持ちの方と共に、お客様から愛されるお店をつくります!あなたの個性・アイデアを、お店づくりに活かしてください。

膳處漢ぽっちり

飲食クリエイティブカンパニー

350を超える飲食店を展開していますが、これまでに手掛けてきたブランド・業態は100以上。業界トップクラスの飲食クリエイティブ企業です。当社だからこそ演出できるこの食空間で、お客様の期待に応える料理を創る仕事にあなたも携わりませんか。ここだけでしかない特別な空間であなたの料理とおもてなしを披露できます。現在、2番手や3番手としてご活躍中の方、大歓迎です。

膳處漢ぽっちり

スタッフより一言

中国料理の経験者は優遇します!即戦力として活躍してください。北京、上海、四川、広東、各地域の中国料理のご経験をお持ちの方は大歓迎です。あなたの中国料理を是非、表現してください。料理やお店をイチから手づくりすることが大好きな仲間が活躍しています。
その都度状況に応じて新しい料理を提供していますので、皆さんの経験が必要です!
経験や能力もしっかり評価してもらえるため、やりがいを持って働ける環境です!!あなたのご応募をお待ちしています。

現在募集中の職種

募集職種

料理長

給与

月給35万円~50万円以上
※経験・能力・年令等考慮

求める人物像

■意欲的な方
■様々な新しいことにチャレンジしたい方
■新業態の立ち上げなどを経験したい方

仕事内容

店舗にて仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます。
セントラルキッチンを設けず、すべて調理は店舗で行っています。
お客様へ出来たてのおいしい料理を提供するやりがいを味わうことができ、
調理の道を究めて、ゆくゆくは店舗メニューの開発にも携わることも可能です。

勤務時間

10:30~22:30(シフト制)
※店舗により変動あり

勤務地エリア・
最寄駅

祇園、烏丸、木屋町

勤務地詳細

★膳處漢ぽっちり/京都市中京区錦小路通室町西入ル天神山町283-2
(阪急京都線「烏丸駅」・京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」徒歩5分)

★白碗竹快樓/京都市東山区新橋通り大和大路東入ル元吉町49
(京阪本線「祇園四条駅」徒歩5分、阪急京都線「河原町駅」徒歩10分)

★大傳月軒/京都市下京区木屋町通り 松原上ル美濃屋町173
(京阪本線「祇園四条駅」・阪急京都線「河原町駅」徒歩8分)

★雪梅花 菜根譚 蛸薬師/京都市中京区柳馬場通蛸薬師上ル井筒屋町417
(地下鉄烏丸線「四条駅」・阪急京都線「烏丸駅」徒歩10分)

※希望ブランド・希望勤務地は考慮いたします

待遇

○交通費支給
○食事付(1日2回)
○制服貸与
○昇給有(業績・能力により)
○各種社会保険完備
○退職金制度
○海外研修
○給与見直し年1回以上
○休日出勤発生の場合は休日手当支給
○試用期間有

休日休暇

○月6~7日
○夏季・冬季休暇(各5日)
○有給休暇

お店・会社情報

会社情報

会社名/際コーポレーション株式会社
代表取締役/中島 武
本店所在地/東京都目黒区大橋2-22-8
従業員数/1,404名(2015年10月末)
会社設立/1990年12月7日
資本金/5億4106万円
連結売上高/305億円(2015年10月末)

【店舗数】
飲食・物販店舗(2015年10月末)
直営飲食店 308店舗
直営物販店 23店舗
FC店 16店舗
関係会社店 50店舗
宿泊施設 3店舗

KIWAグループ店舗 総計 400店舗

【主な事業内容】
飲食店、宿泊施設の経営
食料品、衣料品、日用品雑貨の卸、輸出入及び小売店の経営
飲食店に関する企画、商品開発並びにコンサルタント業務

ホームページ

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