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最終更新日 Thu Oct 12 19:00:00 JST 2017

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そば そば打ちスタッフ

有限会社 嵐山 よしむら

業態
うどん・蕎麦 / 和食・日本料理 / 居酒屋
エリア
地下鉄「五条駅」

掲載期間:2017/10/05 ~ 2017/10/18

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 車・バイク通勤可
  • 寮・社宅・住宅手当有
  • 有限会社 嵐山 よしむら
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来年2月に生産工房新設!!新事業展開のため
そば打ちスタッフ大募集!!未経験者でも
月給30万円~スタート!【福利厚生も充実】

よしむらは京都市内に手打ちそばのお店を4店舗、豆腐料理店を1店舗を展開しており、世界中からお客様にお越しいただいております。
現在そば打ち職人が30名以上在籍していますが、異業種や他ジャンルから入社したスタッフも多く、そば打ちの未経験者も大歓迎です。
飲食業界での調理や接客の経験者は優遇致します。
職人たちが基礎からしっかりレクチャーしていきますので、未経験の方でも4~6ヶ月程度で最低限の手打ちの技術を習得していただけます。
20代~50代の幅広い世代が活躍しており、独立を目指す方や「よしむら」で腰を据えて働きたい方など、あなたの目標・夢に合ったバックアップ体制も整えお待ちしております。

有限会社 嵐山 よしむら

【ここに注目】よしむらは蕎麦にこだわります!

よしむらではそばの実を農家から直接仕入れて石臼で自家製粉するなどして、
厳選した国産のそばを機械を一切使用せずに100%手打ちにこだわっております。
直接農家から仕入れたそばを管理し、自家製粉することで、量だけでなく質も追求しています。
また、オリジナルのそば料理などを開発し、夜はそば料理とお酒を楽しめる店としても展開しております。
(未経験からスタートして、当店で手打ちを覚えたスタッフが半数以上です)

有限会社 嵐山 よしむら

安心して長く働ける職場環境

日本最大規模の手打ちそば店のため職場環境も充実!!
30名以上の社員と、160名以上のパート・アルバイトが在籍しています。
各種社会保険完備はもちろん、住宅手当や子供手当などの充実の待遇や給与もしっかりスタッフに還元することにより、労務環境の心配をすることなく、安心して長く働ける環境づくりを行っています。
また、季節休暇(最大10日間 前期消化率100%)を設けることにより、仕事の合間にリフレッシュできるような配慮をしております。

有限会社 嵐山 よしむら

担当者より一言

来年2月に建設中の工房が竣工するなど、新事業を展開していく為、新たな仲間3名~4名を募集します。
「おいしい料理を提供したいという姿勢で、飲食に対してまじめに取り組みたい」「これから手に職をつけたい」
「料理屋、居酒屋などでのホール経験や調理経験を活かしたい」「忙しい中でも、仕事の段取りを組むのが得意」
「たまには連休を取って遠出もしたい」「家族がいるため、安定して働ける会社を探している」「居心地のよいお店を一緒に目指したい」全て大歓迎です。そばを軸とした新たな事業展開を目標とする企業のため、チャンスも大いにあります。現在、20〜50代の役職者がおり、未経験の方でも能力次第で昇格・昇給があります!

◇よしむらは、テレビや雑誌など多くのメディアに取り上げられています(※写真参照)◇

現在募集中の職種

  • そば打ちスタッフ(ホール又は厨房)
募集職種

そば打ちスタッフ(ホール又は厨房)

給与

月給30万円~37万円以上
(昨年の実績で年収370万円~500万円)
※経験・能力等考慮
※研修期間有/月給27万円~
※店舗や勤務状況により若干変動があります。

例/
そば打ちスタッフ/32才(入社2年)年収370万円以上
店長(そば打ち職人)/42才(入社6年)年収500万円以上
※共にそば打ち未経験からのスタート!

求める人物像

☆ホール・厨房経験者優遇
※経験ジャンルは問いません
※経験年数が浅くても問題ありません
※調理師免許も必要ありません

☆そば打ちの未経験者大歓迎
☆向上心を持って、一緒に成長し続けられる方
☆そば打ちに興味のある方
☆食べることに興味のある方
☆しっかりと腰を据えて働きたい方
☆将来独立を考えている方
☆店舗のマネージメントを学びたい方
☆前向きに仕事を覚えようとする方

仕事内容

そば打ちスタッフ/そば打ち、ホール業務又は厨房業務
(そば打ちは入社後、すぐに教えていきます。また、ホール又は厨房業務を兼ねていただきます)

~厨房業務~
釜場や揚げ場、盛りつけなどです。
夜はお酒も飲める店として、そば料理や造りなどもお出ししています。

~ホール業務~
店内でのお客様への接客、店舗運営が主な仕事です。

勤務時間

10:00~22:30(シフト制/休憩有)

勤務地エリア・
最寄駅

地下鉄「五条駅」

勤務地詳細

【蕎麦工房 蕎麦の実よしむら】
住所/京都市下京区烏丸五条東入ル北側
交通/地下鉄「五条駅」1番出口スグ

※京都市内の他店舗への勤務もあり
通勤等を考慮します。

待遇

・交通費支給
・食事付
・制服貸与
・各種社会保険完備
・定期昇給年1回(3月)
・賞与年2回(2016年度実績/7月・12月)
・技術手当有
・役職手当有
・残業手当有
・子供手当有
・住宅手当有(賃貸、持ち家、実家に関わらず支給)
・バイク、自転車通勤可(駐輪場有)

休日休暇

隔週2日(11月後半のみ週1日休み)、慶弔休暇有
夏季・冬季・秋季休暇有(最大3日+6日間+1日間、今期消化率100%)
※3連休~5連休を取って、家族旅行や帰省をする方や、休みを分散させる方など、使い方はそれぞれです。

お店・会社情報

営業時間

11:00~14:30/17:30~22:00

会社情報

社名/有限会社 嵐山よしむら
本社所在地/〒616-8385 京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番地
設立年月日/2002年 1月
資本金/300万円
従業員/社員 40名  パートタイマー 160名  総従業員 200名
事業内容/

【飲食事業】
そばと豆腐を中心として、素材・製法にこだわった事業展開を行っております。

■手打ちそば
そばの生育から製粉までの一つ一つの工程を管理し
最高の状態のそばを職人たちが手打ちしております。

・本店 嵐山よしむら
・別庵 よしむら清水庵
・蕎麦工房 蕎麦の実よしむら
・北之蔵 よしむら北山楼


■豆腐料理
濃厚さと味わいを追求して仕上げた手作り豆腐を供しております。
オリジナルのそば豆腐と抹茶豆腐をぜひご賞味くださいませ。

・豆腐料理 松ヶ枝

【和装事業】
きものから小物までトータルで商品開発を行い、よしむらの色と柄で独特な世界を作り上げております。

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