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最終更新日 Thu Dec 07 19:00:00 JST 2017

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和食の料理長

株式会社海翔

業態
和食・日本料理 / 居酒屋 / フレンチ・ビストロ
エリア
新大阪 天王寺 上本町 本町 梅田

掲載期間:2017/11/30 ~ 2017/12/13

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 株式会社海翔
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長期で働ける環境にこだわる為
人の和を大切にする方を求めています!
★「完全サービス残業0」に成功しました。

★2017年12月19日ルクア大阪に新店OPEN★
細かいルールに縛られ、自分の気持ちを出さず我慢
していた方!ここで本来のあなたを開放して下さい!

◎「あんまり何も得意な事はないけど、、、て人」も大募集!
人に笑ってもらうのが好きとか、声がデカイとか
笑うタイミングが同じとかそんな人間らしい方を当社は
求めます。あえて「雑草集団」と呼ばせて頂いてますが
そんな人が多く、そんな雑草集団で大阪の人を喜ばせたり
子供を笑顔にさせたりできたらよくないですか?
出来ます!!出来るように一緒になりましょう!

株式会社海翔

【皆が納得出来る人事評価制度があります】

◎お客様を感動させる為の考える力が評価の基準になります。
我々はこれを「感考動力」と呼んでます。この感考動力が評価基準のベースとなり
行動力、技術力、人間性など様々な項目があり平等かつ公平に評価しています。
◆そして当社では何故給与が上がらない?何故ポストに就けない?などの疑問が上がって来ません。
それは半年に一回個人面談し、答えをすべてレクチャーし明確に内容を説明しているからなんです!
給与アップも出世もすべて曖昧な評価はありません!

株式会社海翔

【何よりも人をフォーカスする会社】

◎すべての軸は「人の心を考える事」にしていますのでSTAFF達に指示する事も
他店とは少し違います。たとえば「食器を下げてきて」という指示よりも
「お客さんにありがとうって言われてきて」という指示を出したりしています。
そうする事で自分で考えて動くきっかけになるからです。
◆当社は今、プロとしてまじめにオモシロイ事をしたいので、仕事が作業になって
しまってる方私達と一緒に心のかよったオモシロイ事をしませんか?この求人であなたは変われるハズです。

株式会社海翔

人事担当者の声

★★★【当社理念】お客様の心を1mmでも良いので動かせたい!★★★
私達のお店創りは1店舗、1店舗コンセプトが違います。その為それぞれの店舗が圧倒的な個店主義で営業しております。サラリーマンがメインの店、女性がメインの店、ファミリーがメインの店etc...色んなケースの中それぞれのアイデア・こだわりでお客様の心を動かそうとしています!この理念に基いた環境に賛同して頂けるメンバーを強く募集!
◎海翔は10店舗で20億円の売上確保を目指します◎
本来セオリーなら1店舗で1億円、20店舗で20億円の売上目標を立てますが、そんなあたりまえの繁盛店創りをしていたら、みなさんにぜんぜん利益の分配も面白すぎるヤリガイも提供できません。10店舗で20億円の売上を確保する事でみんなに相当の利益の還元と他では味わえないヤリガイを提供する事が出来るんです!

★海翔はどうして未経験でも月給26万5千円の給与なのか?
未経験なのに、何故?実力以上の給与を支払う理由は最初から海翔の理念や想いをすべて覚えて頂きがむしゃらに実現して頂く為です。なので、なんとなく働く方がいない前提の給与なんです。

★海翔はどうしてわざわざ毎日清掃業者を利用しているのか?
みんなが楽する為?時間給節約?業者の方がキレイになるから?「すべて違います。」
わざわざ清掃業者にお願いしている理由は営業時間に100%集中できる環境づくり、そして飲食業界で当たり前としているサービス残業を0にしたかったんです。今後更に、営業パフォーマンスの向上とスタッフの幸せになる事を追求していきます。

★海翔はどうしてスグ現場研修が始まらないのか?
今迄、いきなり現場で会社の社風や想いなど中途半端なまま現場研修をさせられ、苦い経験ありませんか?海翔では入社後入念に分かりやすく理念や想いの研修をたっぷりとります。プラス、ポジション適正研修も行い、今あなたがどの店舗、どのポジションが適しベストパフォーマンスができるかを探る為なんです。

★海翔はどうしてオープンスタイルのミーティングをするのか?
海翔は本気で一人一人を幸せにする為、幹部に任せっきりのミーティングはしません、決して幹部の能力が低い訳でもありません、全員で理念やテーマ、リアルタイムの指示などを共有する事で10店舗20億円に繋がると思っているからです。あまりココでは書きたくなかったですが利益関係などすべてスタッフに公表しております!なぜなら本気だからです。

★海翔スタッフは決められた枠を超える!
何でもそうですが、決められた事を只やるのは誰でも出来ます。決められた枠を超える事で色んな事が見え、売上向上にも繋がると思います。今迄働いてきた職場で、「こうした方が良いのにな」「根本から変えないと何も変わらないな」と思う事がたくさんあったと思います。私達の会社では居酒屋や レストランの定義を良い意味で崩し、新しい物を創ろうと考えております。

★海翔では長い時間を働く事が美徳ではありません
長く働く事は決して褒められたものではありません。やはり体に影響も出ます、考える頭にも影響が出ます。 会社全体で労働時間を意識し、よりスピーディーな動きや段取りを目指し日々改善しています。現在、実働8時間勤務のシフトもございます。

  • 株式会社海翔

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現在募集中の職種

募集職種

A:料理長クラス
B:料理長候補クラス
C:調理スタッフ

給与

A:月給40万円以上
B:月給30万円以上
C:月給26万5千円以上

求める人物像

※当社は定年がないので希望があれば60才以上の方もOKです。
※マネジメント・教育が出来る方優遇。
※トレーナー経験者優遇。
※商品開発が出来る方優遇。

勤務時間

シフト制・休憩有
※勤務時間は8h、10h、12hから選択可能です!
※終電帰宅OK!!

勤務地エリア・
最寄駅

新大阪 天王寺 上本町 本町 梅田

勤務地詳細

A: 【魚屋スタンドふじ】大阪市淀川区西中島5-15-5 地下鉄御堂筋線新大阪駅直結
B:【Bistro Stand Fuji】大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31 きんえいアポロビルB2F 各線天王寺駅スグ
C:【旬の素材レストラン 高津Fuji】大阪市天王寺区東高津町7-1(大阪教育会館) 近鉄線大阪上本町駅スグ
D:【魚屋 じゅうべえ 】大阪市天王寺区上本町6-2-12  近鉄線大阪上本町駅スグ
E:【海鮮や十兵衛 本町店】大阪市中央区南本町3-4-2 地下鉄御堂筋線本町駅スグ
F:【地魚処 スタンド ふじ】大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1あべのルシアスB1F 各線天王寺駅スグ

待遇

交通費支給、食事付、制服貸与
昇給年1回(3年間保証)、賞与年2回、各社保完備
★資格取得費用の支援制度有★
※その他手当の詳細は面談にて

休日休暇

月6回休み
夏期・冬期休暇有

お店・会社情報

営業時間

店舗により異なる

ホームページ
代表ブランド

今後も、新しいプロジェクトを確実に立ち上げる為、正社員の比率を上げ
クオリティの高い店を創っていこうと考えています。
≪地域限定社員の募集も開始致します!≫※出世出来ないとかはありません★
●「天王寺エリア」●「本町エリア」●「上本町エリア」●「新大阪エリア」
●「梅田エリア」
◎お客様が店を出た3歩目に「美味しかったね」でなく「オモシロイ店だったね」と
言わせたい!そんな人の心を動かせる面白さを大切にしています。

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niko flower garden花屋×カフェ×ビストロ(株式会社吟鱗)
  • カフェ /

    洋食・西洋料理 /

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  • 1. 料理長候補クラス

    2. 調理スタッフ

  • 1. 天王寺

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