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最終更新日 Thu Jan 18 19:00:00 JST 2018

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和食居酒屋 ホール・調理スタッフ

鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

業態
居酒屋 / ダイニング / 焼鳥・鳥料理
エリア
三宮

掲載期間:2018/01/11 ~ 2018/01/24

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • 独立支援制度有
  • 鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店
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2017年10月にオープンしたばかり!
★これからお店を作っていく仲間を募集します★
和食経験者、広告戦略を立てられる方歓迎!

2017年10月にOPENした「TORISACHI」。当店では、鶏は淡路鶏を使用し、魚は兵庫県内の漁港から直送で仕入れるなど「地産地消」に力を入れたお店です。オープンより約2ヶ月、少しずつリピーター様も増え知名度も上がってきたので、第二期メンバーを募集します。キッチンで求めているのは「きちんと仕事に向き合ってくれる人」。正直技術の美味い・下手は求めていません。ホールでは「お客様に対し自分からアプローチ出来る方」を求めております。あと、両職種に共通で求めているのが、「これからお店・ブランドを作っていく」という意欲や、その目標を達成するための戦略を一緒になって“考える力”です。もちろん、「面白い事がしたい」「新しい事がしたい」など新天地で活躍したい!という意欲がある方なら、経験や年令問わず十分活躍頂ける現場です。当店を運営するのは老舗飲食企業。福利厚生については安心してご入社頂ける環境です。

鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

和食のイロハ~料理人としての応用まで学べます

キッチンは旅館やホテルでの和食調理を担当していた料理長が率います。もちろん、スピード重視の部分もありますが、メニューを作るための調理ではなく「和食」の技法をしっかりと学んでいただけます。魚も店内で捌いていますので、様々な種類の魚の扱い方を実践していただけます。全体的に「和」の部分は多いですが、料理長自身は「美味しい」と思えば、洋食や中華の要素もどんどん取り込むスタイル。幅広いジャンルに触れて頂く機会も多数あります。今回の募集で技術よりも「きちんと仕事をこなせる方」を求めています。わからない事はどんどん聞いてもらってOKですし、出来る部分はどんどんお任せします!

鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

接客もしながら、一緒に戦略考えませんか?

当店の大きな魅力の一つはお店で丁寧に仕込む料理に、ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内。お客様との距離は遠すぎず、近すぎず。少しずつではありますが、評価サイト等で好評をいただいており、確実にお客様を獲得しています。ですが、数々の飲食店がひしめき合う三宮。今後も集客は最も大きな課題の一つ。この部分について一緒に考え、実行に移していけるような仲間を求めています。会社としては新ブランドの1号店。今回ご入社いただくのはこれからのブランドを創っていく仲間でもあります。コミュニケーション能力はもちろんですが、「お店をどうやって育てていくか」一緒に考えませんか?

鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

人事担当者の声

お読みいただきありがとうございます!今後の展開を視野に入れたスタッフ募集!
未経験、ベテラン、独立希望者、キャリア志向・・・どんな方でもきっと型にはまる働き方があります!
これまでに和食・洋食などのご経験をお持ちの方は優遇いたします。
社歴に関係なく力を発揮すれば、どんどん昇格・昇給が可能。キャリアアップ・独立、どちらでもお選びいただけますので、ライフプランに合った働き方を選んでください。力次第であなたの夢や希望をカタチにできる会社ですよ!

  • 鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

    5種類の生ビールを揃え、今後は日本酒の品ぞろえも拡大していきます!

  • 鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

    2Fは会員制のBARスタイル。ラグジュアリーな空間でお客様にとっておきのひと時を楽しんで頂きます。

  • 鶏と鮮魚TORISACHI 三宮店

    包丁扱い方や食材の下ごしらえ~応用。メニュー構成の仕方まで学べますので、未経験からでも十分スタート可能!

現在募集中の職種

  • ホール・調理
募集職種

【1】調理スタッフ
【2】ホールスタッフ

給与

月給20万~40万円以上
※経験・能力を考慮の上決定

求める人物像

★やる気のある方なら年令不問!!!
★他業態からの転向者も歓迎!
★社内でのキャリアアップや、独立を目指したいなど目標のある方歓迎
★社長を目指したい方もOKです!
★プライベート重視で働きたい方歓迎
★日本酒が好き、または詳しい方歓迎

仕事内容

★調理スタッフ
鮮魚・鶏を使った居酒屋メニューの調理業務全般をお願いいたします。
和食をベースにしておりますが、和洋折衷「美味しい」と思うものはどんどん形にしていきたいと思っています。

★ホールスタッフ
接客業務全般の他、営業戦略や販促サイトの管理、アルバイトの管理など様々なご経験を積んでいただけます。今後、日本酒の仕入れを拡大予定。日本酒がお好きな方は知識を活かして働いていただけます!

勤務時間

14:00~24:00
※シフト制
※最大拘束10h

勤務地エリア・
最寄駅

三宮

勤務地詳細

鶏と鮮魚TORISACHI
住所/神戸市中央区北長狭通1-5-1 ニュー光陽ビル7F
交通/阪急「三宮駅」徒歩1分

待遇

社会保険完備
昇給年1回
賞与年2回(業績による)
交通費規定支給
社内独立制度

休日休暇

完全週休2日制
夏期冬期長期休暇
慶弔休暇

お店・会社情報

営業時間

17:00~24:00(L.O.23:00)
※日曜定休(変更の場合有り)

オープン日

2017年10月オープン

会社情報

設立/平成10年9月
資本金/9,000万円
代表取締役/西 研悟
従業員/650名(グループ全体・パート含)
事業内容/■外食事業
         餃子専門店「浪花ひとくち餃子 餃々(チャオチャオ)」の運営及びFC本部
         韓国料理「韓のおしり」の運営及びFC本部
         中国料理「燒賣太樓」の運営
        ■業務用餃子の製造・卸業

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