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最終更新日 Thu Jul 12 19:00:00 JST 2018

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料理長

東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

業態
和食・日本料理 / 焼鳥・鳥料理 / 居酒屋
エリア
なんば、梅田

掲載期間:2018/04/05 ~ 2018/04/18

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
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6月大阪高島屋に和食2ブランドOPEN!
和食、焼鳥新店オープニングスタッフ募集!
年令不問。月8日休み。時間外手当支給。

【大阪初進出!鳥幸とは】オリジナルブランド地鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」を使用した極上焼鳥と有名ソムリエ遠藤誠氏が選び抜いたワインとのマリアージュを楽しめるお店です。2011年東京の乃木坂に1号店を開業して以来、都内12店舗。大阪初進出ブランド!今後も出店加速!基本から独立まで全てが学べる環境です。

【炉端の佐藤とは】東京・六本木で生まれた「ぬる燗佐藤」。全国各地から厳選された個性豊かな日本酒を、多彩な珍味と共に愉しめるというコンセプトを受け継ぎ、日本酒と厳選食材による炉端焼きを楽しめる「ぬる燗佐藤」の炉端焼きブランドです。日本人が昔から大切にしていた職人魂、匠の技といったものづくりの心を、ホスピタリティーと共に、より新しくクリエイティブに世の中に発信する場所として、これからも多くのお客様に伝えていきたいと考えています。

東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

東京レストランツファクトリーは国内外52店舗

関西事業部が本格始動する私たちは、2016年7月に和食ブランド「ぬる燗佐藤」で大阪に初進出、昨年末に洋食業態「鎌倉グリル洋食ビストロ」「ビストロ キャンプファイヤー」、今年3月には「花火寿司」をオープンした飲食企業です。ニューヨークではミシュラン星獲得店も運営中。今後も大阪エリアは出店加速。まもなく大阪支社設立予定。皆さんの経験やアイデアと私たちのノウハウをコラボしながら、これからも新しい業態を一緒に生み出して行きたいと考えています。今回は6月に2店舗OPEN!関西事業部の主力メンバー募集です。イチから新店を一緒に手掛けていきましょう!「ぬる燗佐藤」「花火寿司」も募集中です!

東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

1~2年後の幹部候補を求めています。

大阪支社設立予定!関西事業部長就任のチャンスもあり!
私たちは決してサービスや調理業務だけをしてほしいわけではありません。1~2年後の幹部候補を求めています。皆さんにはそれぞれのステージで近い将来の幹部ポジションを見据えたお仕事をお任せしたいと考えています。決して料理長、店長では終わりません。関西エリアの統括料理長や統括店長、本社商品開発担当、業態開発担当、ブランドマネージャーのほか、関西エリア事業部長への就任など、多くのチャンスも生まれそうです!関西エリア事業拡大に向け、皆さんのお力を貸してください!

東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

担当者よりひとこと。

【日本のファンをつくる】私たちがこのミッションに挑戦し続ける理由は、世界のたくさんの人たちが日本の優れた製品だけでなく、日本人シェフが生み出すクリエイティブな料理や、ホテルや飲食店などで出会うおもてなしなど、私たちが当たり前だと思う「JAPAN QUALITY」に注目し、高く評価している現実があるからです。日本の良さに共感する外国人を増やし、訪日外国人観光客が増加することで、日本をもっと元気にしたい!私たちは本気でそう思っています。10年後、20年後に日本の食文化が世界に広がり、定着できたらすばらしいことですね。日本人として誇れる仕事があなたを待っています。私たちと一緒に世界中の人たちを日本のファンにしましょう!
★前職給与考慮やポジション等ご相談ください 。

【職場の雰囲気や環境面のお話です】
全店舗とも本部と現場の距離感がとても近く、いつもコミュニケーションが取れる、温かい雰囲気の職場です。未経験~ベテランさんまで、幅広いスタッフが活躍していますので、毎日とても賑やかな雰囲気です!勤務時間は月220h程度が基本。時間外手当も支給。比較的働きやすい勤務シフトです。月8日休をしっかり取得しているスタッフも多いですよ。

【配属店舗について】
まずは国内の店舗で勤務。 あなたのご希望を考慮し、ご自宅から通える無理ない範囲で勤務地を決定します。終電が心配な方も安心してご応募ください。

【転勤・異動について】
会社都合による異動や転勤、引越が伴う異動はありません。ご自身のキャリアアップのための、ご希望に沿った異動は可能です。ぜひ、ご相談ください。

【給与について】
時間外手当など、給与は毎月+αが見込めます。事業拡大による昇給・昇格も随時実施。ポジションと給与がアップしやすい環境です。月8日休をしっかり取得しているスタッフも多いですよ。

  • 東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

    【鳥幸】和食・焼鳥・鳥料理
    大阪高島屋
    ※6月ニューヨークに新店OPEN!

  • 東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

    【炉端の佐藤】日本酒×炉端焼き
    大阪高島屋

    【ぬる燗佐藤】日本酒×和食
    グランフロント大阪

  • 東京レストランツファクトリー株式会社 関西和食事業部

    【花火寿司】寿司・居酒屋
    阪急三番街

現在募集中の職種

募集職種

料理長

給与

月給30万円~+α(資格・経験による)+諸手当
※前職給与考慮はご相談ください

求める人物像

●年令不問、男女不問、転職回数不問です。調理師免許不要です
●和食、居酒屋、焼鳥、寿司、回転寿司、ダイニングなど、どの調理経験者も大歓迎です

勤務時間

10:30~23:30(シフト制、休憩有、終電考慮)

勤務地エリア・
最寄駅

なんば、梅田

勤務地詳細

【鳥幸】
大阪市中央区難波5丁目1番5号 大阪高島屋内
地下鉄御堂筋線・四ツ橋線・千日前線「なんば」駅、
阪神電車・近鉄「大阪難波」駅、南海電車「なんば」駅スグ

【炉端の佐藤】
大阪市中央区難波5丁目1番5号 大阪高島屋内
地下鉄御堂筋線・四ツ橋線・千日前線「なんば」駅、
阪神電車・近鉄「大阪難波」駅、南海電車「なんば」駅スグ

【ぬる燗佐藤】
大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館7F
各線梅田駅、大阪駅より徒歩1分

【花火寿司】
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街
各線梅田駅、大阪駅より徒歩スグ

待遇

■昇給随時
■給与改定(年1回)
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給(3万円迄)
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度/勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有

休日休暇

■月8日休
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇 、他

お店・会社情報

座席数

【鳥幸】30席
【炉端の佐藤】30席
【ぬる燗佐藤】92席

客単価

【鳥幸】夜6000円
【炉端の佐藤】夜6000円
【ぬる燗佐藤】夜5500円
【花火寿司】夜3000円

オープン日

11月29日 洋食 鎌倉グリルが梅田阪急32番街(大阪)にOPEN!
12月6日 「薪焼きビストロ campfire」が福島駅(大阪)そばにOPEN!
1月11日 池袋に「焼とんエイト」OPEN!
1月25日 エミオ田無に「鎌倉亭」OPEN!
2月9日 シャポー船橋に「わだし茶漬け 一休」OPEN!
3月1日 大阪に「花火寿司」OPEN!
3月30日 丸の内iiyoに花椒庭 中華バル新業態OPEN!
4月6日 国分寺に「花火寿司」OPEN!
6月ニューヨークに「鳥幸」OPEN!
6月 船橋に「やきとんエイト」OPEN!
6月 大阪に「鳥幸」と「炉端の佐藤」OPEN!

会社情報

商号 東京レストランツファクトリー株式会社(通称TRF)
ヘッドオフィス 〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F
設立 2003年6月15日
資本金 5000万円
代表取締役 渡邉 仁 
社員数 190名(2017年4月現在)
アルバイト・パート数 420名(2017年4月現在)
事業内容
●飲食店の経営
店舗数52店舗(国内48店舗 海外4店舗)

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