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最終更新日 Thu Jul 19 19:00:00 JST 2018

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和食の料理長

株式会社海翔

業態
和食・日本料理 / 居酒屋 / フレンチ・ビストロ
エリア
新大阪 天王寺 上本町 本町 梅田

掲載期間:2018/07/12 ~ 2018/07/25

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
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11月の新店OPENに向け幹部候補大募集!!
マネージャークラスの方は月給45万円以上可能
◎月8回休みも選択OKじっくり相談して下さい

★2018年6月1日、阪神梅田本店に新店OPENしたばかり★
細かいルールに縛られ、自分の気持ちを出さず我慢
していた方!ここで本来のあなたを開放して下さい!
続いて2018年11月天王寺に新店OPENするのでまたまた
チャンスが増えますよ!◎ビストロ店重要ポスト募集中

◎「あんまり何も得意な事はないけど、、、て人」も大募集!
人に笑ってもらうのが好きとか、声がデカイとか
笑うタイミングが同じとかそんな人間らしい方を当社は
求めます。あえて「雑草集団」と呼ばせて頂いてますが
そんな人が多く、そんな雑草集団で大阪の人を喜ばせたり
子供を笑顔にさせたりできたらよくないですか?
出来ます!!出来るように一緒になりましょう!

株式会社海翔

【皆が納得出来る人事評価制度があります】

◎お客様を感動させる為の考える力が評価の基準になります。
我々はこれを「感考動力」と呼んでます。この感考動力が評価基準のベースとなり
行動力、技術力、人間性など様々な項目があり平等かつ公平に評価しています。
◆そして当社では何故給与が上がらない?何故ポストに就けない?などの疑問が上がって来ません。
それは半年に一回個人面談し、答えをすべてレクチャーし明確に内容を説明しているからなんです!
給与アップも出世もすべて曖昧な評価はありません!

株式会社海翔

【何よりも人をフォーカスする会社】

◎すべての軸は「人の心を考える事」にしていますのでSTAFF達に指示する事も
他店とは少し違います。たとえば「食器を下げてきて」という指示よりも
「お客さんにありがとうって言われてきて」という指示を出したりしています。
そうする事で自分で考えて動くきっかけになるからです。
◆当社は今、プロとしてまじめにオモシロイ事をしたいので、仕事が作業になって
しまってる方私達と一緒に心のかよったオモシロイ事をしませんか?この求人であなたは変われるハズです。
★「完全サービス残業0」に成功しました。★

株式会社海翔

専務からの声

★★★【当社理念】お客様の心を1mmでも良いので動かせたい!★★★
私達のお店創りは1店舗、1店舗コンセプトが違います。その為それぞれの店舗が圧倒的な個店主義で営業しております。サラリーマンがメインの店、女性がメインの店、ファミリーがメインの店etc...色んなケースの中それぞれのアイデア・こだわりでお客様の心を動かそうとしています!この理念に基いた環境に賛同して頂けるメンバーを強く募集!
◎海翔は10店舗で20億円の売上確保を目指します◎
本来セオリーなら1店舗で1億円、20店舗で20億円の売上目標を立てますが、そんなあたりまえの繁盛店創りをしていたら、みなさんにぜんぜん利益の分配も面白すぎるヤリガイも提供できません。10店舗で20億円の売上を確保する事でみんなに相当の利益の還元と他では味わえないヤリガイを提供する事が出来るんです!

★海翔はどうして未経験でも月給26万5千円の給与なのか?
未経験なのに、何故?実力以上の給与を支払う理由は最初から海翔の理念や想いをすべて覚えて頂きがむしゃらに実現して頂く為です。なので、なんとなく働く方がいない前提の給与なんです。

★海翔はどうしてわざわざ毎日清掃業者を利用しているのか?
みんなが楽する為?時間給節約?業者の方がキレイになるから?「すべて違います。」
わざわざ清掃業者にお願いしている理由は営業時間に100%集中できる環境づくり、そして飲食業界で当たり前としているサービス残業を0にしたかったんです。今後更に、営業パフォーマンスの向上とスタッフの幸せになる事を追求していきます。

★海翔の求める人材は一言で言うと「ええ人」
やはり何と言っても仕事は人と環境が大事だと思っています。家族より長い時間を過ごす仲間だからこそ、技術、情熱以上に人間性を重視します。
逆に思いやり、優しさの気持ちがあれば採用します。

★海翔はどうしてオープンスタイルのミーティングをするのか?
海翔は本気で一人一人を幸せにする為、幹部に任せっきりのミーティングはしません、決して幹部の能力が低い訳でもありません、全員で理念やテーマ、リアルタイムの指示などを共有する事で10店舗20億円に繋がると思っているからです。あまりココでは書きたくなかったですが利益関係などすべてスタッフに公表しております!なぜなら本気だからです。

★海翔スタッフは決められた枠を超える!
何でもそうですが、決められた事を只やるのは誰でも出来ます。決められた枠を超える事で色んな事が見え、売上向上にも繋がると思います。今迄働いてきた職場で、「こうした方が良いのにな」「根本から変えないと何も変わらないな」と思う事がたくさんあったと思います。私達の会社では居酒屋や レストランの定義を良い意味で崩し、新しい物を創ろうと考えております。

★海翔はどうしていろんなセクションを外注のプロに任せるのか?
お陰様ですべての店舗が忙しく繁盛させて頂いており、細かな業務をしていると只々、体力が奪われ本来の業務に差し支えてしまいます。皆が豊かになれる組織でありたいが為、いろんな事を外注のプロに頼むんです。しかもお願いしている外注先は海翔の事をとことん理解してくれているオリジナルのサポーター企業なので安心してお任せしております。

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現在募集中の職種

募集職種

A:料理長クラス
B:料理長候補クラス
C:調理スタッフ

給与

A:月給40万円以上
B:月給30万円以上
C:月給26万5千円以上

求める人物像

※長期で働ける環境にこだわる為人の和を大切にする方を求めています!
※当社は定年がないので希望があれば60才以上の方もOKです。
※マネジメント・教育が出来る方優遇。
※トレーナー経験者優遇。
※商品開発が出来る方優遇。

勤務時間

シフト制・休憩有
※勤務時間は8h、10h、12hから選択可能です!
※終電帰宅OK!!

勤務地エリア・
最寄駅

新大阪 天王寺 上本町 本町 梅田

勤務地詳細

【立ち喰い魚 ふじ屋 】大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 B1F スナックパーク
阪神線梅田駅スグ・地下鉄御堂筋線梅田駅スグ

【魚屋スタンドふじ子】大阪市北区梅田3-1-3 ルクア B2F
JR大阪駅・地下鉄御堂筋線梅田駅より直結

【魚屋スタンドふじ】大阪市淀川区西中島5-15-5
地下鉄御堂筋線新大阪駅直結

【Bistro Stand Fuji】大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31 きんえいアポロビルB2F 
各線天王寺駅スグ

【旬の素材レストラン 高津Fuji】大阪市天王寺区東高津町7-1(大阪教育会館) 
近鉄線大阪上本町駅スグ

【海鮮や十兵衛 本町店】大阪市中央区南本町3-4-2 
地下鉄御堂筋線本町駅スグ

【地魚処 スタンド ふじ】大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1あべのルシアスB1F 
各線天王寺駅スグ

待遇

交通費支給、食事付、制服貸与
昇給年1回(3年間保証)、賞与年2回、各社保完備
★資格取得費用の支援制度有★
※その他手当の詳細は面談にて

休日休暇

月6回or月8回
夏期・冬期休暇有
★人情休暇有(面接で説明します)

お店・会社情報

営業時間

店舗により異なる

ホームページ
代表ブランド

今後も、新しいプロジェクトを確実に立ち上げる為、正社員の比率を上げ
クオリティの高い店を創っていこうと考えています。
≪地域限定社員の募集も開始致します!≫※出世出来ないとかはありません★
●「天王寺エリア」●「本町エリア」●「上本町エリア」●「新大阪エリア」
●「梅田エリア」
◎お客様が店を出た3歩目に「美味しかったね」でなく「オモシロイ店だったね」と
言わせたい!そんな人の心を動かせる面白さを大切にしています。

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