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最終更新日 Thu Aug 16 19:00:00 JST 2018

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焼鳥店の調理・ホールスタッフ

焼鳥 市松

業態
焼鳥・鳥料理 / 居酒屋 / ダイニング
エリア
北新地

掲載期間:2018/08/09 ~ 2018/08/22

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 海外旅行・研修有
  • 焼鳥 市松
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カッコイイ焼鳥職人になりませんか?
将来は独立や海外出店メンバーも目指せます
日曜日定休日&長期休暇もあります!

焼鳥にとことんこだわりたい方必見の募集。割烹料理店みたいな鶏の極上コースを楽しめる「北新地 市松」で、調理法から焼き方まで全部学んでみませんか?

秋田比内地鶏をメインとしたコース料理(6,500円)のみで、鶏の様々な美味しさを提案するお店「焼鳥 市松」。せせりや砂ずり、皮・ぼんじりなどの定番部位も、極限まで旨味を引き出す焼き方を追求。河内鴨やフランス産うずらといったジビエメニューや、味付けの塩ひとつにもとことんこだわっています。将来は焼鳥で自分のお店を持ってみたい、和食や洋食の経験を鶏料理にも活かしてみたい、そんな気持ちを持っている方はもちろん、なんとなく焼鳥に興味があるくらいの方でもご応募大歓迎!堅苦しい空気は全くないので、少しずつ技術を学びながら自分のペースで成長できます。

焼鳥 市松

焼鳥がもっと面白くなります!

本当に美味しいと言ってもらえる焼鳥店を作りたい。カッコイイ料理人を目指したい。そんな想いでお店を運営しています。新しい出会いやセンスを磨く目的で、年1回は必ず海外の日本食イベントに参加。焼鳥や食文化の提案の幅をもっと広めていきたいと感じており、様々な感性を求めています。今年3月メンバーに加わった30代スタッフは、焼鳥店での経験を活かしながら、もっとスキルアップしたいと入店しました。現在は炭火を使った焼きなどにも取り組み、今まで以上に焼鳥が楽しくなってきたと言ってもらえています。あなたも良かったら当店のメンバーになってみませんか?これまで以上に焼鳥が面白くなること間違いありません!

焼鳥 市松

「焼鳥文化」を世界へ拡げていきます

海外で今注目を浴びている一流フレンチレストランを運営するオーナーシェフとのコラボレーションで、海外出店へと動き出しています。シェフが以前来日した際、当店の焼鳥に感動して頂いたことがきっかけです。ぜひ一緒にお店をしようという話がまとまり、ジャンルも焼鳥店での出店となります。そのため、当店から2名今年海外へと旅立つこととなったのが募集の背景。スグというわけではありませんが希望者は将来海外でトップシェフと一緒に働く事も可能です。世界で活躍できる料理人へのステップアップも狙えるチャンス!焼鳥の可能性を世界で試してみたい方も大歓迎です!

焼鳥 市松

営業担当者より一言

市松がオープンした当時は、焼鳥店でこんなに敷居の高そうなお店が果たしてやっていけるのだろうか?と思う気持ちもありました。でも、店主の竹田さんの強い想いとこだわりが少しずつお客様を増やし、ついには予約の取れない焼鳥店としての地位を確立されました。竹田さんはフランクで何でも話しやすく、明るい雰囲気のなかでスタッフもイキイキと働いています。北新地ということで客層も良く、場所柄日曜日がお休みなのもメリット。妥協の無い料理や店創りは、これから独立を目指している方にも最適だと思います!

現在募集中の職種

  • 調理・ホールスタッフ
募集職種

調理・ホールスタッフ

給与

月給25万円~30万円以上
※経験・能力等考慮

求める人物像

★未経験者歓迎!接客好きな方大歓迎!
★焼き鳥にはこだわらず、様々なジャンルの調理や接客経験者は大歓迎!!
★勤務開始日は気軽にご相談ください
★将来海外で働いてみたい方も歓迎

勤務時間

14:00~24:00
※休憩有、終電時間きちんと考慮します

勤務地エリア・
最寄駅

北新地

勤務地詳細

大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1F

待遇

交通費支給
食事付
制服貸与
昇給年1回(10月)
賞与年2回(8月・12月)
家族手当(配偶者・子供)
各種社会保険完備
研修期間有
※希望者は、将来海外で勤務する事も可能です

休日休暇

定休日/日曜日
休日/月4~8回(日曜+α)
夏期・冬期休暇有(各約3日)
他、長期休暇有
※ここ数年、年2回1週間程度の長期休暇をとっています

お店・会社情報

営業時間

18:00~22:30(L.o)

座席数

カウンター8席
テーブル4席

客単価

お一人様約10,000円~

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