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最終更新日 Thu Jan 17 19:00:00 JST 2019

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焼鳥の調理スタッフ

焼き鳥 貴

業態
焼鳥・鳥料理 / 居酒屋 / 和食・日本料理
エリア
中央区 平尾 渡辺通

掲載期間:2019/01/10 ~ 2019/01/23

  • 正社員
  • 独立支援制度有
  • 車・バイク通勤可
  • 焼き鳥 貴
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  • 焼き鳥 貴

★関東スタイルの焼き鳥学びませんか!
◇経験が浅くても安心してください!!
独立の為の知識・技術が一から学べます◎

焼き鳥 貴(たか)は、「東京の名店で味わった焼き鳥の味を、生まれ育った福岡に」という店長の想いから誕生した、日向鶏の珍しい絶品希少部位を味わえる鶏専門の焼き鳥店です。
焼き鳥は口にするとパリッと香ばしく、旨い肉汁がじんわり湧き出るよう、丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げます。ごく当たり前の仕込みや調理ですが、徹底してやり抜く姿勢が味わいの深さを生み、多くのお客様にご来店頂いてます。

★今回は今後の店舗展開も視野に入れ、店長候補を募集します!★
めったにない募集なので多くの募集をお待ちしてます。少人数なので、焼き鳥の焼き方から、独立の為の数字・コスト面まで確かなノウハウがしっかり身につく環境です。
★希望があればワイン・日本酒の勉強も出来ますよ!

焼き鳥 貴

【鶏】だけを味わえるお店!

福岡出身の店長が「東京の名店で味わった焼き鳥の味を」と誕生させたのが〈焼き鳥 貴〉。
鶏の風味や食感を塩でシンプルに味わうスタイルのお店です。素材は、地鶏「日向鶏」を厳選。
「ちょうちん」や「そで」といったあまりお目にかかれない希少部位も、職人の経験と知識で豊富に取り揃えています。肉汁を凝縮し、外をパリッと短時間で焼き上げるために、国産の備長炭を使用。
熱の伝わり具合を計算し、串打ちにも熟練の技を取り入れています。
一番美味しい瞬間を味わって頂くために一本ずつ最高の状態で提供しています。

焼き鳥 貴

◆独立したい方歓迎します!◆

博多では豚バラから始まるのが焼き鳥のスタンダードですが
関東では塩を基本に鶏の様々な部位を楽しむのが主流です。
当店はそんな“関東焼き鳥”の知識や希少部位についても
少人数のスタッフのお店で学べるので修行するには最適の環境です。
常に「もっと美味しいものを」という向上心を持って仕事に取り組んでいるので
メニューの提案やアイデアは遠慮なく声にして聞かせてください!

焼き鳥 貴

人事担当者の声

関東焼き鳥にこだわっているのは、鶏の魅力を最大限に活かせるのは“関東焼き鳥”だと考えているからです。
福岡の人たちにも、関東焼き鳥を食べてもらいたくてこのお店を立ち上げました。
今後入社したスタッフさんには、自分でお店を出した際の戦える力をつけるために全力でサポートしていきます。
非常にゆったりとした雰囲気のお店ですが、焼き鳥の旨さは西日本で1番を目指しています。

★また現在スタッフの待遇をさらに改善したいと考えており、働き方を改革中!★
これからさらに成長していくお店なのでアナタの思いを遠慮なく聞かせてください。

  • 焼き鳥 貴

  • 焼き鳥 貴

  • 焼き鳥 貴

現在募集中の職種

  • 調理スタッフ
募集職種

調理スタッフ

給与

月給22万円以上+歩合給(最大5万円)+交通費

求める人物像

※将来独立希望者歓迎
※未経験者歓迎

勤務時間

シフト制・休憩有

勤務地エリア・
最寄駅

中央区 平尾 渡辺通

勤務地詳細

◆焼き鳥 貴
福岡市中央区高砂2-13-7

◆とり貴
福岡市中央区渡辺通5-14-23

待遇

■交通費支給(規定有)
■食事付
■制服貸与
■雇用保険
■労災保険
■昇給年1回
■賞与有
■家族手当有

休日休暇

●月5日
※定休日 焼き鳥 貴 (月曜日)/とり貴(日曜日)
●盆休暇
●GW休暇
●年末年始休暇
●慶弔休暇

★月6日休に改善計画中

お店・会社情報

営業時間

◆焼き鳥 貴
18:00~00:00(L.O.23:30)

◆とり貴
18:00~00:00(L.O.23:30)

客単価

6,000円~8,000円

ホームページ

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