まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん) 福岡市 店長・店長候補 和食・日本料理|飲食求人 グルメキャリー九州(福岡、大分、熊本、宮崎、鹿児島)・沖縄

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最終更新日 Thu Sep 21 19:00:00 JST 2017

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和食の料理長

まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)

業態
和食・日本料理 / 居酒屋
エリア
薬院 薬院大通

掲載期間:2017/09/14 ~ 2017/09/27

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 独立支援制度有
  • まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)
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新業態開発始動!料理長候補大募集!!
和の神髄が学べ、誇りと夢を持ちつつ
休日スタイル選択できる環境!月25万円~!

”ぽぽぽん”と鳴る鼓と舌鼓をかけて命名。店名の通り、落ち着いた大人な雰囲気のある店内でありながらリーズナブルに旬食材使用の本格的な日本料理が楽しめるとして、お一人で、大事な人と、接待に、十人十色の使い方で多くのお客様にご利用頂いている。朝倉郡筑前町にて毎日現地仕入する野菜や長浜の魚介をメイン使用し、また、産地をメニューに明記する事で食材の鮮度と安心にこだわっている。
★今回の募集のポイント★
①新業態OPENを控え、今後の成長を見込んで後任の育成の為の募集。ゆくゆくは料理長として店を任せたい。②有名料亭で修業した料理長の下、更なるスキルアップができます。③責任・プライド・夢・誇りを持ち、且つプライベート満喫できる勤務環境。④独立支援:本格的料理技術の伝授や運営管理、集客のノウハウなど、自身と安心を持って自分の店を持てるように支援。

まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)

◆和食料理人としてスキルアップしたい方に最適

料理長を勤めるのは、「なだ万」やミシュラン3ツ星獲得の「幸庵」で修業し、
ANAプレミアム機内食の監修を手掛ける、自他共に認める確かな技術を備えた一流の料理人。
和食の神髄である、素材の味を最大限引き出す出汁の使い方や、カウンターならではの料理過程の魅せ方、
お客様に対する想い…など料理人としての心構えが学べ、技術以外でも成長できる環境です。
料理を作るだけが料理人ではありません。
世界に誇る日本の「おもてなしの心」を当店で学びませんか。

まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)

◆働きやすい環境で充実した日々を

”長時間勤務で休みがない”という飲食業のマイナスイメージを変えていきたい!
当店では責任・プライド・夢・誇りを持ち、且つプライベート充実できるような勤務環境を目指し、
これからもより良くしていきます。
ご家族のため、お子様のために土日休暇を取得したり、
ライフスタイルに合わせ週休2日制度を選択する事もできます。
新業態展開し、今後ますます成長していく当社。安心、安定の待遇でお待ちしております。

まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)

人事担当者の声

OPENして7年。食材、調理技術、接客・・・全てにおいて日本が古来より持つ相手を想う心を崩さずに、
お客様のニーズに応えて精一杯努めてきたからこそ、多くのお客様にご来店頂けるお店へと成長できたと思います。
本格的な日本料理の技術を持つ「日本料理 洗心」の大将に料理監修して頂くことで、ぽぽぽんブランドとして
ますますパワーアップ!また、新業態として9月18日「職人とんかつ 馬場」がOPENします。
これからも世界に誇れる和食・日本料理としてあり続けるために、料理やサービスの向上を目指し、精進していきます!
また、責任・プライド・夢・誇りを持てる仕事、子供に誇れる仕事、プライベート満喫できる仕事であり続けるために、勤務環境の改善に努めて参ります!
世界に、ご友人に、ご家族に、全ての人に誇れる仕事をしませんか。

  • まな板の上の旬 ぽぽぽん(株式会社ぽぽぽん)

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現在募集中の職種

募集職種

料理長

給与

月給30万円以上
※経験・年令考慮の上、優遇します
※研修3ヶ月(月給25万円以上)

勤務時間

シフト制・休憩有

勤務地エリア・
最寄駅

薬院 薬院大通

勤務地詳細

福岡市中央区薬院2-14-29 薬院クラブ1F

待遇

各種社会保険完備
昇給随時
賞与業績により
制服貸与
食事付

休日休暇

月6日
盆・年末年始(各3~4日間)

お店・会社情報

ホームページ

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