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最終更新日 Thu Apr 19 19:00:00 JST 2018

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和食の料理長

株式会社 一刻堂

業態
居酒屋 / 和食・日本料理
エリア
春吉 中洲川端

掲載期間:2018/04/12 ~ 2018/04/25

  • 正社員
  • 社会保険完備
  • 独立支援制度有
  • 車・バイク通勤可
  • 株式会社 一刻堂
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8月新店OPENしたばかり!更に進化し続ける
ために新たなチカラとなる方を求めています!
★ライフスタイルに合わせた働き方の選択可★

◆仕入れ状況でメニューが日々変わるからこそオモシロイ!
海の幸・山の幸、気候や旬によって、仕入れ内容は変わり、メニューも変更します。毎日同じ料理を繰り返し作るのではないので、お客様にとっても料理人にとっても毎日が新鮮です。
【発見】食材を一番活かす調理法は何か。
【開発】食材の新たな可能性を引き出す調理法は何か。
古き良き和食の伝統を守りつつ、新しい和食のカタチを模索するのも、私たち料理人にとって大事な試練であると考えています。本当に美味しい料理をお客様に提供する為に皆で試作を持ちより、意見交換するので、経験が浅い方でも安心してチャレンジできます。自分の提案した料理に何が足りないのか、皆で意見を言い合いながら、各人のレベルアップが望める環境です。店舗展開時には店長・料理長としてお任せします!

株式会社 一刻堂

おもしろさが詰まった職場です!

■長年親しんだ清川から、舞台を中洲川端駅近くに移し、新たな『一刻堂』が8月にスタートしました。料理もサービスも更にパワーアップする為に、これから入社していただく方には、新たな風を吹かせる気持ちで励んでいただきたいと思っています。前職のジャンルは問いません!前向きな意見はどんどん取り入れていきます。
■独立して自分の店を持った方、更なるレベルアップを求めて卒業した方など多数います。当店には目標に向かって進んでいくための環境が備わっています。まだ決まっていないという方も、ココであなただけの道を見つけませんか!

株式会社 一刻堂

しっかりとした待遇でお迎えします!

●休みが月6日に増えました!!毎月8日休みが取れるように調整中です!
●家族手当整備しました!!育休産休制度など検討中です!
●独立やスキルアップを目指している方や稼ぎたい方などのガッツリ働くタイプと、自分の時間を大切にしながら働くタイプ。ライフスタイルに合わせた働き方の選択ができます。
※お客様の満足度と同時に、働くスタッフの環境も大切にしています。一人一人がしっかりと休息を取り、気持ちに余裕を持って仕事に励めるように、これからも待遇を良くしていきます。

株式会社 一刻堂

オーナーより一言

席に座った時からお客様のドラマが幕を開けます。美味しい料理をお出しするのは当たり前の事です。
お腹を空かしているのか、久しぶりに会えた喜びを分かち合いたいのか。
それぞれのドラマの舞台として足を運んで下さったお客様に自分のできる最高の料理を提供するのはもちろん、
百のドラマには百の違ったおもてなしを心がけています。
その気持ちがあったからこそ、多くのお客様に愛される店へと成長できたと思います。
これから入社していただく方にも、この気持ちを忘れずに料理に、サービスに、励んでいただきたいと思っています。

  • 株式会社 一刻堂

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現在募集中の職種

募集職種

【1】料理長
【2】料理長候補
【3】キッチンスタッフ
【4】残業なしスタッフ

給与

【1】月給32万円~40万円以上
【2】月給28万円以上
【3】月給22万円以上
【4】月給19万円~30万円以上
※経験・年令を考慮の上、優遇

求める人物像

※コミュニケーションを大切にできる方
※積極的に働き行動力のある方
※食材の知識やワインや日本酒・焼酎などの知識を高めたい方
※ジャンル問わず経験者優遇!
※未経験者歓迎!
※独立、業態開発に興味がある方

勤務時間

【1】~【3】15:00~翌3:00(実働8~12hのシフト制)
【4】15:00~翌3:00(実働8時間・残業なしのシフト制)

勤務地エリア・
最寄駅

春吉 中洲川端

勤務地詳細

■柳町一刻堂 春吉店
福岡市中央区春吉3-15-30

■博多 一刻堂
福岡市博多区古門戸町2-4 KSコモンドビル

待遇

各種社会保険完備
昇給随時
賞与年2回
大入袋(売上による)
交通費支給(上限2万5,000円)
※車・バイク通勤OK!
家族手当(配偶者1万円、子供1人5.000円)
制服貸与
食事付(店舗による)
独立支援制度有(実績有)
スタッフ割引有(4名以下での利用時半額!)
社員旅行(年1回:沖縄、石垣島、北海道等)
スタッフ紹介制度(3ヶ月勤務後1万円支給)

休日休暇

月6日以上
※博多一刻堂:火曜定休
夏期休暇(3日程度)
年末年始(1週間程度)
有給休暇
慶弔休暇

お店・会社情報

営業時間

18:00~翌3:00

ホームページ

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