株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部 名古屋市 調理補助・洗い場 和食・日本料理|飲食求人 グルメキャリー

飲食求人グルメキャリー東海版

飲食・レストラン専門求人情報 グルメキャリー
専門サイトが厳選した"働きたい飲食店"を掲載!
毎週木曜日 求人情報更新中!

最終更新日 Thu Mar 21 19:00:00 JST 2019

まずは会員登録

江戸前鮨店の大将候補

株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

業態
寿司 / 和食・日本料理 / 居酒屋
エリア
名古屋駅近く

掲載期間:2019/01/03 ~ 2019/01/16

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • 独立支援制度有
  • 寮・社宅・住宅手当有
  • 海外旅行・研修有
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部
  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

2月~3月、江戸前鮨の新ブランドが名古屋駅
近くにオープン決定!大将候補をはじめとする
オープニングスタッフ募集!午後出勤も魅力☆

名店が群雄割拠する本場・東京で、確かな実績を持つ江戸前鮨の新ブランドが名古屋に初オープン!大将候補をはじめとする寿司職人の、どこよりも早いオープニングスタッフ募集の情報です。

現在、東京エリアでは、寿司職人の採用とシステム構築、そして物件取得のサイクルが見事に実現して着実に店舗数を伸ばしています。

名古屋エリアでは、江戸前鮨のブランドが初出店となる為、ゼロから店舗を立ち上げるところから参画いただけます。また、今回のオープンを皮切りに先々でも展開する予定の為、今からでも多くのポストが用意されています。

株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

新業態のコンセプトと求める人物像

テーマは「飲食の新時代のお寿司屋さん」。
提供するのは、本格江戸前鮨のお任せコースのみ。客単価は1万5000円前後です。
寿司の技術はもちろんですがフランクな会話を楽しめることも重要視しています。
その為、カウンター寿司だけではなく、回転寿司や寿司居酒屋の出身者も歓迎しています。
肩肘張らずに、腕や会話でお客様を笑顔にしてください。これから初めてつけ場に立つという方もご応募ください!

株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

若手もベテランさんも大将になれる!

客席数が20席~30席、客単価が1万円~1万5000円。東京エリアで展開しているグループ店と、同様のモデルで名古屋においても展開していきます。その為、基本的な営業システムが定着しており、経験者であればどなたでも大将になれるチャンスがあります。年齢も関係なく若手にも平等に機会が与えられます。なんとグループ店No.1店舗の大将は若干30歳!若手に限らず、40代や50代のベテランさんもまだまだ遅くありません。

株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

グループ店スタッフの入社理由

◎程よいペースで出店しているので立ち上げ店舗に配属してもらえる!
◎前職よりも給与が圧倒的に良くなった!
◎夜営業一本なので体力的な負担が軽減した!
◎握り経験が評価されて上のポジションに上がれた!

など、総勢25名の寿司職人が活躍しています。 既存スタッフの平均年収は450万円。経験次第で月給45万円以上も可能!前職給与以上のスタートも相談に応じています。

【選考基準に「年齢制限」はありません】
豊富な技術を持っていることはもちろんですが、何よりも笑顔で気さくな方を求めています。カウンターでの握りをお任せすることになりますので、人柄を重視した選考を考えています。そのため、年齢に制限を設けず選考を行っていきます。長年の経験を活かしたお客様とのやり取りなど、むしろ年齢をプラスに評価することもありますよ。

これからも新店が増えていきますので「つけ場」に立つチャンスが多々あります。
カウンター経験者も握り未経験者も、寿司職人を志す方全員にチャンスあり!

仮に見習からスタートしても、今後の展開次第では任せられるポジションも広がっていきます。
もちろん、寿司経験者の方は「大将候補」など即戦力としての活躍の幅が更に広がることになります。

◎在職中で転職時期が定まっていない方はもちろん、すぐに転職できる方も大歓迎です。
◎希望があれば、東京でも研修も可能です。

  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

    その日の食材を吟味し、鮨や一品料理の芸術を生み出します。

  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

    稼ぎたい方に向けては従来どおりの休日体系を、お休み重視の方には新たな制度を提案しています。

  • 株式会社 MSカンパニー 江戸前鮨開業事業部

    旬や走りを大切にする江戸前鮨の伝統を守りながらも、斬新なメニューや美しい盛り付けでお客様を楽しませています。

現在募集中の職種

募集職種

大将候補(寿司)

給与

月給40万円以上(経験次第で月45万円以上可)
※前職給与を考慮し決定

求める人物像

◎年齢不問(ベテラン層も歓迎)
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎

仕事内容

これから開業する江戸前鮨店での調理及び店舗運営

勤務時間

15:00~24:00(休憩有・終電迄勤務)

勤務地エリア・
最寄駅

名古屋駅近く

勤務地詳細

愛知県名古屋市中村区名駅4丁目

待遇

社会保険完備
昇給年4回
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
食事付
制服貸与
社宅有(ワンルーム寮 ※自己負担5万円)
東京研修あり
社員研修旅行(海外も含む ※2017年はヨーロッパ)
独立・資格支援
講習制度
社内イベント
誕生日祝(鉄板焼食事券3~5万円)
健康診断

休日休暇

月6日+リフレッシュ休暇(月8日以上可※給与変動)
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

お店・会社情報

営業時間

16:00~24:00

座席数

25席前後(予定)

客単価

1万円~2万円

オープン日

2019年2月下旬~3月上旬の予定

この求人をチェックしている人は以下の求人も見ています

会員登録すると色々な便利機能が使えます

まずは会員登録