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最終更新日 Thu Oct 19 19:00:00 JST 2017

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牛たん専門店の店長、料理長候補

株式会社利久

業態
和食・日本料理 / 焼肉・肉料理 / 居酒屋
エリア
岡崎、名駅、長久手

掲載期間:2017/10/12 ~ 2017/10/25

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • 寮・社宅・住宅手当有
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★オープニングを含む10名以上のスタッフ求む★
イオンモール長久手、JRゲートタワーに続き
愛知県内3号店が今秋「岡崎」にオープン!

私たちは常に業界を牽引し、仙台の食文化である「牛たん」の魅力を全国へ繋げていく挑戦を続けています!愛知県内では昨年12月、今年4月と2店舗を出店し、早くも3店舗目となるお店がオープン予定です。
基本的には地域ごとに採用を行っているので、今後の東海エリアでの出店を考慮すると、現時点で少なくとも10名以上の幹部候補が必要です。和食経験者はもちろん、イタリアンやフレンチなど様々な業態の調理経験者がその腕を振るって当社で活躍しています!
チェーン店でありながら店舗ごとの裁量権が高く、食材の仕入れもスタッフ自身で決め、各店の料理人が各々の経験を活かした新メニューもどんどん誕生しています。
現場主義で自由がきくから、自分で考え率先して動ける方には面白いこと間違いナシ!料理人自慢の逸品をつまみながらお酒を楽しみ、メインで厚切り牛たんを食す。それが私たちの考える【利久スタイル】です。

株式会社利久

利久だからこそ実現する高待遇!

これからも全国展開へ向けて店舗を拡大していきますが、人を活かす企業であるからこその手厚い待遇でお迎えします。各店舗に在籍する社員数は10名と多め。社員数が多い事で、一人ひとりの勤務時間の負担を軽減すると共に接客と料理のクオリティを高く維持する事ができます。
店舗によっては社員が交替で土日休みを回すなど、互いに協力して休日をしっかりと取得。勤務時間に関しても、超過していないか本部が管理していますので実働9Hほどで抑えています。ご家族がいる方が腰を据えて働ける環境である事はもちろん、未経験の方も安心して働ける職場環境です。

株式会社利久

こだわりは「牛たん」だけじゃない!

熟練した職人の手で焼かれる牛たんはもちろんですが、全店統一のグランドメニュー以外に店舗ごとに異なった季節代わりのおつまみ、魚料理や創作料理(居酒屋メニューなど)も考案出来ます。
牛たんの煮込み、スモークスライス、カレーやハンバーグなど牛たんを知り尽くした私たちだからこそ作れるバリエーション豊かなメニュー。炭火で焼き上げるこだわりの厚切り牛たんと吟味した食材の和食。それが私たちが東海地方でも浸透させたい【利久スタイル】のお店です。これまでの経験を活かし、新しい環境でチャンスを求めている方を歓迎いたします。

株式会社利久

担当者からのメッセージ

JRゲートタワーに続く、愛知県内3店舗目となるお店が今秋オープン!
おかげさまでいずれのお店も順調に推移しており、東海エリアでの展開も今後加速していきます。
そんな当社のお店を、私達と一緒に盛り上げてくれる方を募集します!
美味しい牛たんとマニュアルのないお客様に寄り添ったサービスで、多くの人に喜ばれるお店にしていきましょう!
また休日等の待遇も充実しており、仕事とプライベートを両立し長く勤務して頂ける環境です。
安定した待遇と仕事へのやりがいが同時に叶う!それが利久です!

「利久」はグループ全体として、4年後に「100店舗、200億円」を目指しています!
牛たん焼専門店「利久」の他にも、イタリアンやビストロの要素を加えた新業態「撰 利久」や彩り豊かなメニューをそろえた「利久 BOWLS」など、飲食業経験の経験やセンスの活かせるお店も展開中!「牛たん」料理の通信販売など「食」を通したビジネスも展開しています。今後は国内だけにとどまらず、海外への進出も視野に入れています。
また、これから飲食事業での新規出店、事業の営業拠点を増やすにあたり、本部社員として運営管理・運営サポートを担当していただく方も増員します。東海エリアでも続々と展開していく予定ですよ!
飲食店・レストランという枠にとらわれることなく、将来を見越して「食」に関わることが出来る企業で飲食経験を活かしませんか?
少しでも興味を持っていただけた方は、お気軽にお問い合わせください!

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現在募集中の職種

募集職種

店長・料理長(候補)

給与

月給25万円~30万円以上

※上記月給は諸手当含む
※経験・年令・前職の給与を考慮し、スタート給与を決定します
※給与は交渉に応じます
※調理経験者は技術に応じ、しっかりと優遇します

【給与例】
・入社2年 調理スタッフ 月給284,000円+賞与283,000円×2回
・入社3年 店長 月給313,000円+賞与320,000円×2回
・入社5年 統括店長 月給371,000円+賞与400,000円×2回

求める人物像

■ジャンル問わず調理経験者、歓迎します
■得意分野の料理をベースに季節代わりの一品料理などをご提案いただける方歓迎
■炭火を扱う調理経験をお持ちの方歓迎
■安定した環境でキャリアアップしたい方歓迎
■人と接することや、楽しませることが好きな方
■積極性、バイタリティがある方
■人や仕事に対して誠実な方

仕事内容

新店舗のオープニングを含む愛知県内店舗のスタッフとして接客、調理全般をお願いします。
仕事に慣れてきたらスタッフの教育からマネジメント、売上管理など、
店舗運営全体を学んでいってください。

勤務時間

9:00~23:30までのシフト制

勤務地エリア・
最寄駅

岡崎、名駅、長久手

勤務地詳細

■岡崎駅近辺の商業施設内の新店舗(今秋オープン予定)

■牛たん炭焼 利久 名古屋駅ゲートタワープラザ店
名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F
交通/各線「名古屋駅」直結

■仙臺杜の牛たんカレー イオンモール長久手店
長久手市長久手中央 土地区画整理事業地内5・10・11街区 イオンモール長久手1F
交通/リニモ「長久手古戦場駅」直結

※希望考慮します

待遇

●社会保険完備
●交通費支給
●昇給年1回
●賞与年2回(7月・12月)
●能力給
●職務手当
●住宅手当
●勤務地手当
●制服貸与
●食事補助
●慶弔見舞金
●芋煮会等、社内イベント
※転居費用などその他詳細は面談にて

休日休暇

月8~9日 ※年間休日107日
有給休暇、慶弔休暇

お店・会社情報

客単価

2000円位

オープン日

■岡崎駅近辺の商業施設内の新店舗(今秋オープン予定)
■牛たん炭焼 利久 名古屋駅ゲートタワープラザ店(2017年4月)
■仙臺杜の牛たんカレー イオンモール長久手店(2016年12月)

会社情報

会社名/株式会社 利久
創業/昭和63年2月
代表者/亀井 利二
従業員数/2507名(パート、アルバイト、グループ店舗含む)※2017年5月
店舗数/66店舗
事業内容/
○飲食店業 「牛たん炭焼利久」「撰 利久」「利久BOWLS」他…店舗63店舗
○物販業  駅構内売店、百貨店食品売場物販店舗…4店舗
○外商部  全国物販イベント、物産展催事出店
○インターネット販売
○ショップチャンネル販売
○お弁当販売

ホームページ

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