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最終更新日 Thu Jun 14 19:00:00 JST 2018

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セントラルキッチンでの調理スタッフ

株式会社ナリコマフード 【中部セントラルキッチン】

業態
給食・社員食堂・介護・病院 / 和食・日本料理 / 洋食・西洋料理
エリア
南⼤⾼駅(大府市)

掲載期間:2018/06/14 ~ 2018/06/27

  • 正社員
  • 週休2日制
  • 社会保険完備
  • 車・バイク通勤可
  • 株式会社ナリコマフード 【中部セントラルキッチン】
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【高齢者食全国No.1を目指す給食サービス会社】
社会貢献度の高い仕事で将来性もやりがいも◎
ゆとりのある働き方ができるのも魅力です!

私たちは、関東・中部・大阪・広島と全国に4か所のセントラルキッチンを展開。⾼齢者向けの給⾷サービスに特化した事業を行っています。エリアも事業規模も拡⼤中で、⽇本の⾼齢者⾷NO.1を⽬指しています。
当社ではセントラルキッチンで⼀括調理することで、味と品質を保ち、365⽇違う献⽴をご提供しています。⾼齢者にとっての⾷事は、⽇々の楽しみや⽣きがいにもつながる⼤切なものです。調理は、硬さや味の濃さなど⼯夫・改善のしがいがあるお仕事。例えば、⾷材が硬いというご指摘をいただき、より柔らかくするために調理時間を改善したこともあります。常に味と⾷べやすさの向上を考えながら、安⼼・安全でおいしいお⾷事をお届けしています。
「高齢者福祉施設に特化したお食事サービス事業」は、どこよりも大きく社会に貢献できる仕事です。これからの高齢化社会の「食」を一緒につくりあげていきましょう。

株式会社ナリコマフード 【中部セントラルキッチン】

⽉9⽇休み、深夜勤務なしでプライベートも充実

朝は早いですが、午後はプライベートな時間として確保できます。朝4時に出勤し、13時にあがる主婦(夫)さんもいるんですよ。深夜勤務がないので規則正しく働け、仕事と家庭の両⽴もしやすい職場。⽉9⽇のお休みとリフレッシュ休暇があるのもポイントです。
また、女性の力なくして、ナリコマのこれまでの企業成長はありませんでした。当社では結婚して子供を出産した後も働けるように時短勤務も導入しています。働きやすい制度を改良しつづけ、働きやすい風土を育てていった結果、少しずつ産休・育休取得者が増え、復職してナリコマで子育てをしながら働く従業員も増えています。

株式会社ナリコマフード 【中部セントラルキッチン】

上下関係なくフラットな職場

当社は上司や部下関係なく、お互いに「さん」付けで呼び合っています。フラットな⼈間関係なので働きやすいですよ。また、年2回、会社からイベント⽤の補助が出る慰労会があり、コミュニケーションをとる機会もあります。
「社員がよりよい姿にむかってチャレンジしていける会社でありたい。」私たちは、時代の先端をいく知恵やノウハウがあり、お客様から高い評価をもらえ、そして社員がいきいきと働くことのできる”エクセレント企業”を目指しています。

株式会社ナリコマフード 【中部セントラルキッチン】

担当者より一言

簡単な作業なので、未経験の⽅もスムーズに業務に慣れていただけます。⼊社後は調理技術や衛⽣管理に関する研修を、定期的に⾏うので着実にスキルが⾝につきます。 経験者であれば、調理師資格取得のための実務経験も積めるので、スキルアップには最適の環境。また、それぞれの成⻑スピードに合わせた育成プランを考えています。能⼒があるなと思ったら、持ち場をどんどん任せるので、いろいろな経験ができますよ。オペレーションの確⽴やスタッフの育成⽅法など、意⾒があれば積極的に発信してほしいと考えています。応募者のみなさんには、「これまで」にとらわれることなく、⾃由な発想とアイデアを実⾏する⼒に期待しています。課題を乗り越えながら、⼀緒に成⻑していきましょう!

【⼀⽇の流れ】
<午前>
当⽇の調理⼯程表を確認
30品⽬×平均2000⾷(品⽬により500〜1万数千⾷と変動あり)、1⽇合計6〜7万⾷を作ります

【釜・焼きもの・揚げ物・介護⾷製造】の4つの調理⼯程があり担当別に作業。

休憩は60分。
社員⾷堂あり。業務の話や雑談など⾃由にご利⽤ください

<午後>
野菜の下茹でやダシづくりなど、翌⽇の仕込み

⼤釜や真空冷却器など、機材の洗浄や⽚付け、ゴミ捨て担当者が翌⽇の調理⼯程表を作成

お疲れさまでした!
「料理のさしすせそ」をご存知であれば、実務未経験でもOK!先輩スタッフがていねいに指導するのでご安⼼ください。
実際に、調理師資格のない⾼卒のスタッフが⼤いに活躍しています。
釜以外は機械での作業なので、難しい知識や経験は必要ありません。1つずつ順に担当していき、仕事を覚えましょう。
現場は8〜9⼈が役割ごとに作業をし、課全体では約20〜25⼈が在籍しています。

将来は、副主任→主任→係⻑→課⻑→部⻑→⼯場⻑のキャリアステップがあります。

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現在募集中の職種

  • 調理スタッフ
募集職種

調理スタッフ

給与

⽉給20万円〜28万円
※給与には固定残業⼿当(⽉15時間分/1万9000円〜2万7000円)が含まれます
(固定残業を超える勤務については、別途超過残業⼿当を⽀給)
※スタート給与はスキル・経験・年齢などを考慮して決定
※試⽤期間6カ⽉あり(期間中の待遇に変更なし)

求める人物像

・調理の経験を活かして活躍したい⽅
・プライベートを⼤切にしながら働きたい⽅
・効率よく作業をすることが得意な⽅
・仕事内容の変化に柔軟に対応できる⽅
・チームワークを⼤切にしながら働ける⽅
・安定した業績の会社のもとで⻑く働きたい⽅

<こんな⽅、歓迎します>
■調理経験が3年以上ある⽅
■給⾷、ホテルで100名以上の宴会などの⼤量調理、またはセントラルキッチン勤務の経験がある⽅
■スタッフ管理などマネジメント経験がある⽅
■作業が早く、率先して仕事に取り組める⽅
■料理をすることが好きな⽅

<未経験でも応募できます>
■未経験でもやる気があればOK!新卒、第⼆新卒の⽅もぜひ

※調味料を測る際、⾜し算や引き算が必須となります
※⼤釜での調理、洗浄など体⼒・腕⼒を使うお仕事です

仕事内容

当社の「中部セントラルキッチン」で、調理スタッフとしてご活躍ください。当キッチンでは、⾼齢者施設や病院に対して1⽇3⾷、365⽇異なるお⾷事を提供しています。
中部⼯場では「介護⾷」の製造も⾏っています。新しい分野の調理を学ぶことができます。

勤務時間

4:00〜17:00
※上記時間帯でのシフト制(実働8時間/休憩60分)
【シフト例】4:00〜13:00、8:00〜17:00

勤務地エリア・
最寄駅

南⼤⾼駅(大府市)

勤務地詳細

「中部セントラルキッチン」
愛知県大府市共和町西流レ81-1
■JR東海道本線「南⼤⾼駅」から⾞で約6分
<⾼速道路の場合>
■名古屋⾼速3号⼤⾼線「名古屋南IC」から約5分
■伊勢湾岸⾃動⾞道「⼤府ICから」約5分

※バイク・マイカー通勤OK!(マイカー通勤は⽚道2キロ以上の⽅が対象)

待遇

■昇給年1回
■賞与年2回(8⽉、12⽉)
■交通費⽀給(月上限3万円まで)
■各種社会保険完備(雇⽤・労災・健康・厚⽣年⾦)
■残業⼿当
■時間外⼿当
■深夜⼿当
■制服貸与
■⾷事補助
■研修制度
■退職⾦制度(勤続3年以上の⽅が対象)
■報奨⾦(年2回あり・賞与は別途)
■制服貸与(クリーニング代は会社負担)
■健康診断 (年1回あり)
■資格⼿当(調理師/⽉額2,000円)
■地域⼿当(⽉額10,000円)

休日休暇

【年間休⽇107⽇】
シフト制/⽉9⽇(2⽉のみ8⽇)
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇とは別にリフレッシュ休暇あり(年3⽇)

お店・会社情報

会社情報

社名/株式会社ナリコマフード
本社/大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者/代表取締役 竹内克成
設立/平成20年11月25日
資本金/3,000万円
事業内容
■高齢者向け食品製造および物流サービス

社名/株式会社ナリコマホールディングス
本社/大阪市淀川区西宮原1-4-2 ナリコマHD新大阪ビル(旧ユリビル)
代表者/代表取締役 竹内美夫
設立/平成2年12月27日
資本金/5,000万円
グループ 連結売上高/211億766万円(平成28年5月)
事業内容
■グループの管理業務全般
■グループの開発業務全般

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